Сколько стоит открыть цветочный магазин?

В России традиция дарить друг другу цветочные композиции получила массовое распространение примерно двести лет назад. С тех пор ни одно торжественное событие не обходится без цветов. Статистика показывает, что современный человек покупает букеты пять-шесть раз в году, причем спросом пользуются абсолютно все категории растений — от скромных гвоздик до экзотических орхидей.

Чтобы понять, как заработать на этом стремлении граждан к красоте, нужно составить бизнес план цветочного магазина с расчетами. Необходимость создания подобного документа обусловлена огромной конкуренцией в розничной торговле декоративными растениями: после углубленного изучения вопроса предприниматель сможет избежать типичных для новичков ошибок и выдержать давление со стороны уже поделивших между собой рынок торговых точек и сетей.

Особенности цветочного бизнеса

Как бизнес, цветочный магазин выглядит чрезвычайно привлекательно для начинающих предпринимателей. В самом деле, преимущества торговли срезанными цветами и растениями в горшках очевидны:

• Существуют доступные для новичков форматы торговых точек, требующие минимальных вложений;
• Цветы — компактный товар, который можно разместить на небольшой площади;
• Чтобы открыть прибыльный цветочный бизнес, не нужно получать специальные разрешения и следовать строгим санитарным нормам;
• Наценка на востребованные виды продукции достигает 100%;
• Обустроить и запустить небольшой магазин можно за 5–6 недель;
• Цветы покупают все группы потребителей. Целевая аудитория — это 90% граждан, проживающих в соседних домах.

Однако есть и ряд сложностей, которые при создании такого бизнеса в России для женщины нельзя не учитывать. Во-первых, цветы представляются одним из самых скоропортящихся видов продукции: розу, не проданную в течение 6–10 дней, придется просто выбросить.

Кроме того:

1. Для обеспечения сохранности цветов необходимо круглосуточно поддерживать в помещении определенный климатический режим;
2. В конце осени и зимой продажи падают настолько, что предприниматель может усомниться в том, выгоден ли цветочный бизнес;
3. Цветочный рынок считается почти заполненным. Чтобы переманить к себе какую-то часть покупателей, новичок должен постараться;
4. 60% продукции у поставщиков имеет иностранное происхождение. Соответственно, при снижении курса рубля цены возрастают мгновенно;
5. Поставщики иногда пытаются прятать в больших партиях подпорченный товар. Чтобы не превышать норму списания в 10–15%, нужно проверять каждую упаковку.

Хорошо продуманный бизнес план цветочного магазина с расчетами позволит устранить негативное влияние большинства этих факторов. Но с сезонными колебаниями спроса бороться бесполезно: предпринимателю остается лишь копить средства во время интенсивной торговли, чтобы обеспечить финансирование бизнеса в периоды затишья.

Годовой календарь продаж выглядит так:

1. Заметное повышение объема продаж начинается перед 14 февраля;
2. В канун 8 марта интенсивная торговля продолжается почти неделю;
3. 9 мая граждане празднуют День Победы;
4. В конце мая в школах проводятся выпускные;
5. В конце июня студенты сдают экзамены и получают дипломы;
6. С первыми днями лета увеличивается количество свадебных заказов;
7. 1 сентября дети идут в школу;
8. С середины октября уменьшается количество свадеб;
9. В ноябре-январе продажи достигают минимума с незначительным всплеском на новогодние праздники.

Виды цветочных магазинов

Как начать цветочный бизнес с нуля? Прежде всего, предприниматель должен сравнить потребности местного рынка с собственными возможностями: так проще узнать, какой из востребованных форматов торговли ему по карману. Новичок может открыть:

1. Цветочный киоск. Точку размещают в месте с интенсивным пешеходным трафиком для обслуживания самой массовой аудитории. Бизнес план цветочного киоска предусматривает продажу исключительно популярных позиций: на площади в 6 м² невозможно хранить большой ассортимент цветов;
2. Цветочный магазин. Для реализации бизнес идеи цветочного магазина нужно достаточно просторное помещение в отдельном строении или на первом этаже дома. В товарную матрицу входят не только срезанные цветы, но и готовые букеты, растения в горшках, грунт, семена, сувенирные и подарочные изделия;
3. Цветочный салон. Здесь сложно встретить обычную гвоздику в целлофане: бизнес план цветочного салона составляется в расчете на обеспеченную аудиторию, покупающую эксклюзивные дизайнерские букеты и экзотические растения. Помимо уникального ассортимента, покупатель также получает высококачественный сервис;
4. Интернет-магазин. Такой вариант наглядно демонстрирует, как начать цветочный бизнес с минимальными вложениями: для работы не нужны торговые площади и дорогостоящее оборудование. Виртуальный магазин может быть как частью реально существующего предприятия, так и вполне самостоятельной организацией;
5. Сетевой магазин. Покупка франшизы цветочного бизнеса — разумное решение для неопытного предпринимателя. Средняя стоимость франчайзингового пакета составляет 100–300 тысяч рублей, а сумма ежемесячных отчислений — от 10 до 20 тысяч рублей. За эти деньги предприниматель получает:

• Возможность использовать известную торговую марку;
• Готовый бизнес план цветочного магазина;
• Данные поставщиков, предоставляющих скидки данной сети;
• Спецификацию торгового оборудования;
• Консультационную поддержку при запуске бизнеса;
• Участие в сетевых рекламных кампаниях.

Что продавать в цветочном магазине?

Сложно представить себе широту цветочного ассортимента: в мире насчитывается более 10000 культурных сортов одних только роз. Поэтому предпринимателю придется основательно поработать над товарной матрицей: перед тем, как начать свой бизнес без денег, следует выбрать 30–40 самых популярных видов срезанных цветов, столько же горшечных, а также продумать номенклатуру сопутствующей продукции.

Ассортимент срезки корректируют в зависимости от времени года. Например, весной популярны тюльпаны, тогда как осенью клиентам больше нравятся хризантемы. Часть цветов можно заранее собрать в букеты, а остальные расставить в специальные большие вазы, предварительно очистив от испорченных листьев и лепестков:

Срезанные цветы

Декоративные растения используют для украшения букетов. Продавать их выгодно: на большинство товарных позиций можно установить хорошую наценку:

Декоративная зелень

Растения в горшках не требуют постоянного ухода: достаточно периодически поливать их и освещать специальными фитолампами. В отличие от срезки, горшечные цветы могут стоять в магазине месяцами: чем больше они вырастают, тем выше становится цена:

Горшечные цветы

Группа сопутствующих товаров положительно влияет на мнение клиентов о магазине и приносит предпринимателю дополнительную прибыль.

Что пользуется спросом:

• Семена и рассада садовых цветов, удобрения;
• Грунт для разных видов горшечных растений;
• Керамические горшки, кашпо и вазы;
• Поздравительные открытки;
• Небольшие сувениры и мягкие игрушки;
• Декоративные упаковочные коробки, пакеты.

Как зарегистрировать цветочный магазин?

Занимаясь реализацией этой бизнес идеи с минимальными вложениями 2024 в маленьком городе, вопрос регистрации предприятия можно игнорировать только при организации торговли через интернет. Во всех остальных случаях придется выбирать между регистрацией ИП и ООО: первая форма оптимальна для киосков и магазинов с небольшим оборотом, тогда как вторая необходима для прямого сотрудничества с иностранными поставщиками. Также предприниматель должен определиться с кодами ОКВЭД:

Коды деятельности для цветочного магазина

В заявлении лучше указать все перечисленные коды: нет ничего страшного в том, что деятельность по каким-то из них будет отсутствовать. Зато в будущем, думая о том, как развить цветочный бизнес, не придется переделывать все документы.

На следующем этапе предприниматель должен выбрать оптимальную систему налогообложения. Розничная торговая точка площадью до 50 м² вправе использовать:

• ЕНВД. Для магазина с пятью работниками налог составит 6500 рублей в месяц;
• ПСН. Для перечисленных видов деятельности патент стоит 60000 рублей в год;
• УСН по ставке 15%. Цветочный магазин с оборотом в полмиллиона рублей и наценкой 100% заплатит 9000 рублей в месяц.

Наконец, придется открыть банковский счет для взаиморасчетов с поставщиками и корпоративными заказчиками. При желании можно заказать изготовление печати: это упростит заключение договоров с партнерами.

Деятельность розничного магазина не требует оформления лицензий или каких-то специальных разрешений. Что нужно, чтобы открыть цветочный бизнес:

• Свидетельства о регистрации и постановке на учет;
• Справка из комитета по статистике;
• Разрешения на работу от Роспотребнадзора и Госпожнадзора;
• Программа производственного контроля;
• Договор на дератизацию, дезинфекцию и дезинсекцию;
• Договоры на вывоз мусора и утилизацию ламп;
• Договор на стирку спецодежды;
• Журнал учета списанной продукции;
• Журнал учета средств для дезинфекции;
• Уголок потребителя.

Где открыть цветочный магазин?

Цветы часто покупают спонтанно: проходя мимо яркой витрины, человек может заметить красивое растение и захотеть немедленно приобрести его. Рассматривая, как открыть бизнес с нуля, цветочный магазин нужно стремиться расположить в месте, где количество таких прохожих максимально: возле популярного ТРЦ, у входа на местный рынок, на остановке либо у станции метро.

Однако пешеходы — лишь часть потенциальных покупателей букетов. Не менее важно наличие поблизости загруженной городской улицы: при расположении магазина в центре предпочтительным считается направление в сторону спальных районов, а при выборе места на окраине — наоборот. Помимо движения потока потенциальных покупателей, предприниматель должен обратить внимание на:

1. Интенсивность трафика. Показатель конвертации у цветочных магазинов составляет 0,5–3%: именно такая доля случайных прохожих превращается в клиентов;
2. Расположение точек притяжения. Человек не пойдет в отдаленный магазин, если аналогичный есть рядом с его любимым супермаркетом или по пути на остановку;
3. Ассортимент конкурентов. Изучая, что продают другие расположенные по соседству магазины, можно понять, как организовать цветочный бизнес;
4. Наличие площадки у входа. Летом и в праздничные дни здесь можно выставлять вазы и переносные прилавки с цветами, заманивая прохожих;
5. Наличие парковки. Удобное место для стоянки отчасти определяет, будет ли выгоден цветочный бизнес: значительная часть клиентов передвигается на машинах.

Как подготовить помещение?

Само помещение цветочного магазина может быть любым: не существует никаких ограничений по площади, размеру окон или высоте потолков. Однако есть несколько правил, следование которым упрощает задачи предпринимателя:

• Торговую точку не стоит размещать в подвале. Лучше всего подходят отдельные сооружения и первые этажи высотных домов;
• Входная группа, вывеска и витрины цветочного магазина должны быть хорошо заметны не только прохожим, но и водителям;
• В помещении следует выделить закрытое место для склада инвентаря и комнату отдыха для сотрудников;
• Если площадь магазина позволяет, желательно обустроить в торговом зале зону отдыха с диваном, где клиент сможет дождаться упаковки заказа;
• Холодильное оборудование для цветочного бизнеса должно работать постоянно. Следует убедиться в том, что электрическая сеть соответствует ему по мощности;
• Магазин необходимо подключить к водопроводу и канализации. Поливать цветы хлорированной водой нельзя, а потому нужно установить в подсобке бак для отстоя.

Для того чтобы открыть цветочный бизнес с нуля, как правило, достаточно площади в 35–40 м². Оформление магазина лучше поручить дизайнеру: гармоничный и уютный интерьер будет подталкивать посетителя к совершению покупки. Например:

1. Стены лучше покрасить в теплые пастельные цвета. Нейтральный фон позволит более выгодно представить растения;
2. Все торговое оборудование нужно выбирать в едином стиле. Внешний вид мебели должен соответствовать общей концепции интерьера;
3. В бизнес плане цветочного магазина с нуля желательно предусмотреть расходы на приобретение зеркал, дизайнерских люстр, элементов декора;
4. Цветы группируют по категориям. Возле входа лучше расположить товар с высокой наценкой. Популярные розы и гвоздики можно расставить в глубине зала.

Оборудование цветочного магазина

Для обустройства цветочного магазина используют обычное торговое оборудование. Исключением является холодильная камера: для увеличения срока хранения срезанные цветы держат при температуре 3–5°С. Впрочем, растения в горшках также чувствительны к изменениям условий содержания: чтобы круглый год поддерживать в торговом зале комфортные для них 18–20°С, придется установить кондиционер и тепловую завесу у входной двери. В целом для оснащения магазина площадью 35 м² нужно приобрести:

Оснащение цветочного магазина

Кроме того, флористам и продавцам для ухода за растениями и составления готовых композиций понадобятся профессиональные инструменты:

Инструменты флориста

Важную роль в формировании впечатления от букета играет упаковка. Поэтому для магазина необходимо приобрести разнообразные расходные материалы — пленку, фетр, сетку, ленты разной ширины, а также популярные сегодня фетр и сизалевое полотно:

Расходные материалы на месяц

Поставщики цветочного магазина

Небольшие торговые точки редко покупают товар напрямую у производителя: лишь разобравшись в том, с чего начать цветочный бизнес на дому, можно обойтись без помощи посредников. Продукцию в розничные магазины поставляют:

• Иностранные компании. Предпочитают работать с местными оптовиками или федеральными розничными сетями;
• Крупные российские поставщики. Привозят товар быстрее зарубежных, а также предлагают умеренные цены на доставку;
• Местные поставщики. Это фермеры, которые занимаются цветочным бизнесом дома или содержат крупные тепличные хозяйства.

На российском рынке работают сотни оптовых компаний разных размеров. Однако не стоит торопиться заключать договор с первым попавшимся поставщиком. Чтобы условия сотрудничества были комфортными для предпринимателя, нужно принять во внимание:

• Частоту поставок свежей продукции;
• Ценовую политику и наличие скидок;
• Происхождение и качество товара;
• Широту ассортимента;
• Условия и сроки доставки заказа.

Главный секрет цветочного бизнеса — не ограничиваться работой с единственным партнером. Нужно выбрать как минимум три компании: если одна из них сорвет поставку, то предприниматель все равно получит как минимум две трети товара.

Особенно это актуально перед праздниками, когда товар закупают в двойном объеме. На 8 марта заказ увеличивают в десять раз: чтобы поставщики не подвели и обязательно отложили цветы, следует хотя бы за месяц перечислить им предоплату. Помимо прочего, такое решение позволит уменьшить ущерб от предпраздничного повышения цен.

Работники цветочного магазина

С организацией работы киоска предприниматель справится и самостоятельно. Однако перед тем как открыть цветочный бизнес в масштабах магазина, необходимо найти нескольких толковых помощников.

Вот три полезных правила для отбора кандидатов:

1. Не стоит трудоустраивать уличных продавцов. Опыт показывает, что многие из них утратили чувство стиля и научились делать лишь аляповатые безвкусные букеты;
2. Не стоит слишком доверять дипломам и сертификатам: они есть у каждого флориста. Знания и навыки кандидата лучше проверить на практике;
3. Каждый работник торгового зала должен уметь не только составлять букеты, но и конструктивно общаться с клиентом, проводить до продажи.

Чтобы охватить максимальное количество клиентов, торговать нужно ежедневно, с 8 часов утра до 9 часов вечера. Поэтому бизнес план цветочного магазина должен предусматривать наем двух продавцов и двух флористов, работающих посменно. Также предпринимателю понадобятся бухгалтер и уборщица:

Сотрудники цветочного магазина

Как привлечь покупателей?

Открывая цветочный бизнес с нуля, лучше постараться занять место в начальном или среднем ценовом сегменте: в этом случае не придется тратить огромные средства на рекламу в местных глянцевых журналах и оплату услуг именитых флористов. Перечень обязательных маркетинговых мероприятий выглядит так:

1. Прежде всего, магазину необходимы штендер и большая вывеска с подсветкой, привлекающая внимание прохожих как днем, так и вечером;
2. Поскольку люди покупают цветы недалеко от дома, можно напечатать флаеры со скидкой и разложить их в почтовые ящики домов в радиусе 1 км от магазина;
3. Каждому новому покупателю следует выдавать временную дисконтную карту, которую при повторном визите заменять на постоянную;
4. Желательно создать группы магазина в социальных сетях. Здесь можно публиковать советы по уходу за растениями и размещать фотографии самых красивых букетов;
5. Создание интернет-магазина — перспективная идея для цветочного бизнеса. Доставку заказов в первое время можно поручить сторонним подрядчикам;
6. Для эффективного выполнения свадебных и корпоративных заказов целесообразно разработать буклет с примерами готовых решений.

Сколько стоит открыть цветочный магазин?

Сколько стоит открыть цветочный бизнес? В магазин площадью 35 м² придется вложить примерно 1,4 млн. рублей, из которых 350 тысяч рублей будут израсходованы на первоначальное наполнение полок товаром:

Вложения в цветочный магазин

Разобравшись в том, сколько нужно денег, чтобы открыть цветочный магазин, бизнес план следует дополнить расчетом объема ежемесячных расходов торговой точки. В перечень основных производственных и непроизводственных издержек входят:

Расходы цветочного магазина

Упомянутое в данном примере бизнес плана цветочного магазина списание некондиционных цветов подразумевает утилизацию брака, полученного от поставщиков, а также увядших растений, которые не были проданы вовремя. В целом бизнесменам приходится выбрасывать до 15% товара.

Выгодно ли открывать цветочный магазин?

При изучении вопроса о том, как открыть свой цветочный бизнес, начинающий предприниматель в первую очередь захочет узнать, сколько можно заработать на продаже декоративных растений. Источниками дохода для магазина становятся:

• Реализация букетов из срезанных цветов (70% продаж);
• Реализация растений в горшках (20% продаж);
• Реализация сопутствующих товаров (10% продаж);
• Декорирование помещений для торжественных событий (1 заказ в неделю).

Чтобы определить, выгодно ли открывать цветочный бизнес, нужно измерить трафик в выбранном для размещения магазина месте. Если за день мимо входа пройдут и проедут 2000 человек, то при конвертации 1,5% тридцать из них станут покупателями:

Месячный план продаж

Стоимость упаковки, декоративной зелени и работы флориста учитывается в цене готового букета. Теперь, зная величину среднемесячных расходов, несложно рассчитать рентабельность и срок окупаемости цветочного бизнеса:

Расчет окупаемости цветочного магазина

Может показаться, что рентабельность цветочного бизнеса неоправданно низка. Однако не следует забывать о том, в праздники выручка увеличивается в четыре раза, а 8 марта — в десять раз. Годовой доход от торговли в эти дни составит около полумиллиона рублей, а потому срок окупаемости инвестиций сократится до 15 месяцев.

Заключение

Начинающие предприниматели полагают, что торговля цветами — один из самых прибыльных бизнесов с минимальными вложениями 2024 в России. Однако мало кто знает, что 70% новых торговых точек становятся банкротами в течение года, поскольку их владельцы недооценивают сложность этого вида деятельности и совершают грубые ошибки. Вот несколько советов о том, как лучше организовать работу магазина:

1. Витрина должна выглядеть безукоризненно. Один увядший или подпорченный цветок может заставить клиента оказаться от покупки;
2. Средства на пополнение запаса товаров следует откладывать сразу же. Иначе можно ошибиться в расчетах и остаться с пустым магазином;
3. Полезно установить контакты с поставщиками, позволяющими покупать небольшие партии товара. Так можно приобрести для витрины несколько экзотических растений;
4. Все заказы перед праздниками нужно делать заранее. Если не разместить заявки хотя бы за месяц, то поставщикам просто не хватит товара для предпринимателя.