Выращивание картофеля как бизнес

Многие люди считают картофель вторым хлебом. Поэтому, не удивительно, что во многих семьях даже не представляют своё ежедневное меню без этого овоща. Вот и получается, что картошка в нашей стране, по сути, является стратегическим продуктом. Соответственно, выращивание картофеля как бизнес, может стать очень даже перспективной идеей. И дальше мы расскажем о том, как наладить собственный бизнес по выращиванию картофеля в России.

Плюсы и минусы выращивания картофеля на продажу

Но сперва нужно всё взвесить. Ведь как бы вы ни старались найти «идеальную» идею для начала собственного дела, к сожалению, в любой из них есть свои преимущества и недостатки, которые нужно учитывать, с которыми нужно считаться. Особенно это касается земледелия. Поэтому планируя реализацию бизнес плана по выращиванию картофеля, нужно знать обо всех плюсах и минусах, которые в деле могут либо помочь начинающему бизнесмену, либо навредить.

Итак, сперва о преимуществах картофельного бизнеса:

1. Для начала дела не потребуются большие капиталовложения;
2. Неприхотливость картофеля к условиям выращивания (кстати, выращивание свёклы в открытом грунте как бизнес, принесёт земледельцу гораздо больше хлопот, хотя по прибыли разницы между этими культурами почти нет);
3. Продукция пользуется спросом круглый год;
4. Ранний картофель всегда можно продать по высокой цене;
5. Быстрая окупаемость бизнеса;
6. Реализуя картофель с собственного огорода, вам необязательно платить налоги;
7. Удобрения для этой культуры дешёвые и доступные;
8. Рабочую силу для ухода за картофельным полем можно нанять за небольшую плату и т. д.

Если говорить о минусах, то их тоже предостаточно. Но если к делу подойти с умом, то на каждый из негативных моментов можно легко найти решение. Судите сами:

• Успех картофельного бизнеса во многом зависит от погодных условий, в частности, культура плохо переносит жару (проблему можно решить, если приобрести оросительную систему, которая и восполнит недостаток влаги в почве, и защитит от солнечных лучей);
• Картофель очень привлекает вредителей, но в торговых сетях для борьбы с ними есть очень много разных средств;
• Болезни могут уничтожить весь урожай, чтобы этого избежать, покупать посадочный материал нужно только у проверенных продавцов (если вы новичок то, где покупать семена — поинтересуйтесь у знающих людей);
• Этот бизнес (если выращивать картофель в небольших количествах) обычно носить сезонный характер, соответственно, и заработок будет сезонным, конечно, если к технологии выращивания картофеля не подойти креативно. Например, заняться выращиванием картофеля в мешках бочках и ящиках (тогда при наличии небольшой теплицы получать урожай можно даже круглый год). Либо вне сезона найти себе ещё какую-то работу.

С чего следует начать картофельный бизнес?

Прежде чем приступить к изучению и выбору методов выращивания картофеля, нужно решить несколько важных вопросов, которые будут иметь большое значение для реализации бизнес-идеи.

1. Определиться с земельным участком (если участок имеется, тем лучше, не придётся арендовать; если нет – решить проблему, заключив определённый договор с землевладельцами);
2. Определиться с сортами (об этом расскажем дальше) и просчитать сколько нужно посадочного материала. Кстати, сделать это вовсе не сложно. Например, вы планируете выращивание картофеля на участке, который, скажем, содержит 10 рядов длинной по 125 сантиметров и с междурядьями по 80 сантиметров. Сам картофель нужно высаживать на расстоянии 10 см друг от друга. При этом каждый клубень должен весить не менее чем 200-300 грамм и содержать хотя бы по 5 глазков;
3. Чтобы получить точное количество клубней нужно длину ряда (125 см) умножить на 10 (количество рядов). Получится 1250 штук картофеля. Эту сумму нужно разделить на необходимые 5 глазков. Полученная сумма (250) и будет количеством клубней для, приблизительно, одной сотки земли;
4. Приобрести или взять в аренду трактор и прочую сельскохозяйственную технику (мотоблок, плуг, окучник и картофелекопалку). Кстати, имея технику, вы легко сможете заняться и другими видами растениеводства. К примеру, после картофеля выращивание тыквы в открытом грунте как бизнес – отличный вариант. А вот уход и выращивание баклажан в открытом грунте в Подмосковье на участке, где раньше рос картофель не рекомендуется ни в коем случае, потому что они могут подвергаться тем же болезням, что и картофель;
5. Конечно, если бизнес небольшой, а свободных денег нет, ну, или способы выращивания картофеля не предвидят использование техники, то для начала, с целью экономии средств, многие операции можно делать вручную;
6. Подумать, сколько работников нужно будет нанять (возможно, вашими помощниками станут родные, тогда можно будет сэкономить на выплате зарплаты);
7. Сделать расчёты предстоящих вложений и примерной прибыли;
8. Проанализировать местный рынок, чтобы понять, как и кому лучше продавать продукцию.

И когда всё будет расписано – участок найден, можно приступать к практическим действиям.

Покупка семян

Общеизвестно, что для получения высокого урожая любой культуры очень важно иметь качественные семена. При выращивании картофеля из семян этот факт тоже нужно учитывать и при покупке посадочного материала следует обратить внимание на некоторые характеристики приобретаемых клубней (их можно узнать у продавца):

• Картофелины должны быть одинакового размера, одного сорта и быть совместимыми с типом почвы вашего участка;
• Они должны быть высокоурожайными;
• Хорошо сохраняться;
• Иметь хорошие вкусовые качества;
• Должны быть устойчивыми к болезням и техническим повреждениям.

Если говорить о сортах, то под эти характеристики отлично подходят:

• Синеглазка. Хоть этот среднеспелый сорт с ранним клубнеобразованием и почти не выращивается в промышленных объёмах, он считается самым популярным в России. И если вы решили заняться картофельным бизнесом, этот нюанс можно взять на вооружение, но помните – синеглазка не отличается продолжительным хранением и если уж выращивать эту картошку, то только не на хранение, а с огорода сразу на рынок;
• Ривьера; Весна; Удача. Сверхранние сорта, срок созревания которых от 34-36 дней. Хорошо подходят для выращивания картофеля под соломой или сеном так, как сорта стойки к болезням;
• Лидер; Антонина; Тимо; Импала; Алена. Ранние сорта, со сроком созревания от 40-50 дней, очень стойки к болезням, имеют отличные вкусовые качества;
• Гурман; Красавчик; Виза. Среднеранние сорта – сток технического созревания 50-65 дней. Отличаются продолжительным сроком хранения, хорошими вкусовыми качествами. А сорт Гурман – ещё и необычным видом (его мякоть имеет фиолетовый цвет);
• Колобок; Хозяюшка. Среднеспелые сорта, которые созревают от 65 до 80 дней. Отличаются высокой урожайностью, при этом совершенно нетребовательны к условиям выращивания картофеля, особенно сорт «хозяюшка», который может расти в любом регионе РФ и при этом не теряет вкусовых качеств, урожайности;
• Чайка; Голубизна; Сатурна. Среднепоздние сорта, нетребовательны к условиям выращивания, стойки к засухам. Срок созревания от 80 до 100 дней. Хорошо хранится, имеет хорошие вкусовые качества;
• La Bonnotte. Ещё один сорт, на который стоит обратить внимание бизнесменам, желающим быстро разбогатеть, но при этом – не тратиться на аренду десятка гектаров земли. Этот изысканный и самый дорогой в мире сорт картошки за свои вкусовые качества ценится очень дорого – около 500 евро за килограмм. Так что, можно себе только представить, сколько будут стоить семена этого деликатесного сорта. Но, решив построить бизнес на выращивании этого картофеля, учтите, что собирать урожай можно только вручную, а в продаже лучше всего ориентироваться на экспорт.

Технология выращивания картофеля

Если рассматривать технологию выращивания картофеля, то можно отметить, что каких-то особенных требований к процессу работы не существует, как, например, если бы вы вместо картофеля затеяли выращивание кукурузы как бизнес в домашних условиях. Единственное, что особенно привлекает внимание — это то, что выращивать картофель можно как в традиционный способ (на земельном участке, применяя разные технологии) так и в не совсем обычный способ. Но, прежде чем мы рассмотрим некоторые из них, разберёмся с последовательностью выращивания картофеля, которой нужно будет придерживаться при любой технологии.

• Сперва обработка земли. При выращивании картофеля на участке, она предусматривает – вспахивание, избавление от сорняков и вредителей, внесение удобрений. Чтобы получить высокий урожай, специалисты также рекомендуют перед выращиванием картофеля участок один год не использовать ни для каких культур. То есть, он должен просто отдохнуть;
• Планируя одновременное выращивание картофеля разных сортов, постарайтесь разграничить участок, чтобы каждый сорт рос отдельно;
• Высадка картофеля в почву производится при помощи специальной техники или вручную;
• После появления первых ростков (через 3-4 недели) картофель пропалывают, окучивают и обрабатывают от колорадского жука;
• Последний этап работы – сбор урожая и помещение его в хранилища.

Впрочем, хотя и в технологии выращивания картофеля сложностей не предвидится (даже если вы совершенно неопытный огородник), постоянный уход за растениями и контроль за процессом произрастания культуры всё же понадобится. Иначе можно прошляпить и появление вредителей, и другие возникшие проблемы или потребности, в частности: полив, окучка, прополка. Собственно, в этом и заключаются главные особенности выращивания картофеля.

Выращивание картофеля нетрадиционными способами

Ну, а теперь вернёмся к нетрадиционным, но очень интересным способам выращивания. Дело в том, что получить высокий урожай картофеля на бедных почвах довольно проблематично. Но решить эту проблему можно, если воспользоваться одной из технологий, которая не предусматривает наличия больших земельных площадей, к примеру, технологией выращивания картофеля в мешках или бочках. Этот способ позволит не только получить хороший урожай, но ещё и сэкономит кучу места на приусадебном земельном участке, которое можно использовать, скажем, для выращивания кабачков в открытом грунте как бизнес – дополнение к основной культуре. Тем более что кабачки в начале сезона тоже пользуются большим спросом и неплохо продаются.

Кроме того, способ выращивания картофеля в мешках:

• Освободит вас от лишней работы – обязательной прополки, рыхления, окучивания;
• Сэкономит воду, поскольку влага будет поступать непосредственно к корням, выращиваемой культуры;
• Исключает возникновение заболеваний и повреждений вредителями, а обеззараженный питательный грунт будет способствовать нормальному развитию и росту культуры.

Принесёт урожай намного обильнее, чем при традиционном выращивании.

В общем, сплошной позитив. Хотя, некоторые минусы всё же имеются:

• Небольшая площадь ограничивает возможность получения урожая в промышленных объёмах;
• Поливать «грядки» придётся намного чаще так, как ёмкости быстро просыхают;
• Выращивая картошку в городских условиях (подвале, гараже, на балконе) возникает проблема – куда девать использованную землю. Хотя, если подумать, это не такая уж и проблема, если наладить продажу земли для комнатных растений. А в сельской местности землю, вообще, можно использовать для производства других культур. Например, если изучить особенности выращивания шпината, то можно легко сориентироваться, что земля из-под картошки отлично подойдёт для выращивания этой культуры.

Но, всё это мелочи, если учесть, что, как и в традиционном выращивании, чтобы получить урожай, какие-то особенные познания в агрономии бизнесмену не понадобятся. К работе можно приступать, как только температурный режим на улице установится на плюсовом уровне. Дальше нужно позаботиться о том, чтобы ёмкости с высаженным картофелем (мешки или бочки) имели:

• Достаточное количество света;
• Были наполнены хорошей рыхлой почвой;
• Получали обильный полив;
• Имели отводы (отверстия) лишней влаги.

Чтобы получить урожай картофеля в мешках выращивание пошагово предусматривает следующие этапы:

1. В мешок засыпаем грунт на высоту 15 сантиметров и сажаем туда 2-4 клубня картошки на расстоянии 3-4 сантиметра. Засыпав картошку ещё одним 15-ти сантиметровым слоем земли и не поливая её, ждём 1-2 недели до появления первых всходов;
2. После появления всходов начинаем полив и наблюдаем, когда они достигнут высоты 30 сантиметров. Снова досыпаем грунт на высоту 15 сантиметров (так что половина куста остаётся на поверхности). Процедуру подсыпания земли повторяем, пока мешок не наполнится на 2/3 ёмкости.

Конечно, чтобы урожай был максимальным, во время роста важно использовать разные калийные подкормки.

Как вырастить высокий урожай картофеля на небольшой площади

Выращивание картофеля на небольшой площади может быть очень продуктивным, если вы следуете нескольким советам:

1. Выберите правильное место: Картофель любит солнечное место и легкую, рыхлую почву, которая хорошо дренируется. Избегайте мест с тенистыми углами и сырыми почвами;
2. Подготовьте почву: Перед посадкой картофеля необходимо хорошо подготовить почву, вспахать ее и добавить органический компост или перегной;
3. Выберите правильный сорт: Выбирайте сорт картофеля, который наиболее подходит для вашего региона. Некоторые сорта более устойчивы к болезням, а другие дают более крупные клубни;
4. Разместите растения в правильном порядке: Размещайте растения в рядах на расстоянии 30-40 см друг от друга, с интервалами между рядами 60-70 см;
5. Поддерживайте правильный уровень влажности: Картофель любит постоянную влажность почвы, но не переносит ее избыток. Поэтому важно умеренно поливать растения и не допускать пересыхания;
6. Добавьте удобрения: Картофель нуждается в достаточном количестве питательных веществ для роста и развития, поэтому полезно добавлять удобрения в почву;
7. Следите за болезнями и вредителями: Картофель часто страдает от болезней и вредителей, таких как сорняки, болезни и насекомые. Регулярно осматривайте растения и принимайте меры по их защите.

Следуя этим советам, вы сможете вырастить высокий урожай картофеля на небольшой площади.

Какая тара подойдёт лучше всего?

Тару для выращивания картошки можно купить или сшить самостоятельно, а можно использовать накопившиеся в доме мешки из-под муки, сахара.  В принципе, использовать можно даже обычные пакеты для мусора. Кстати, если нет мешков, можно попробовать способ выращивания картофеля в ящиках без дна (принцип посадки клубней тот же, но – высаживаем их в ящики, которые устанавливают друг на друга по мере подсыпания земли.) Хотя если говорить о методе выращивания картофеля в ящиках, то в некоторых моментах он серьёзно уступает методу мешкового выращивания. Дело в том, что ящики – могут стать хорошим рассадником для слизней. Поэтому хотя слизни и редко питаются картофелем, нет гарантии, что они не навредят урожаю. Так что если уж возникла проблема с тарой, то лучше начать выращивание картофеля в вёдрах. Объёмы будут не те, но зато выращенное будет в безопасности.

Что касается мешков, то при их выборе не стоит использовать высокие и из очень прочных тканей. В такой таре почва не будет получать в достаточном количестве кислород. Но если выбора нет – нужно по периметру сделать небольшие разрезы. Кроме того, на дне каждого мешка можно сделать небольшой клапан, который позволит впоследствии достать с самого дна созревшие клубни и при этом не повредить те, которые начали нарастать выше.

Культивирование картофеля под сеном или соломой

Метод выращивания картофеля под соломой очень древний. В России его использовали ещё два столетия назад. На современном этапе этот способ также пользуется большой популярностью, особенно у тех, кого привлекает органическое земледелие. В частности, эта технология привлекательна тем, что позволяет:

• Выращивая картошку естественным способом, избежать весенне-осенней перекопки участка, изнурительного рыхления почвы, прополки, окучивания, удобряющих подкормок;
• Защитить уже посаженный картофель от непредвиденных поздних заморозков;
• Получать высокий урожай;
• Без проблем заняться уборкой урожая (нужно всего лишь разгрести сено или солому), а также без лишних затрат средств и времени подготовить его к хранению;
• Получить экологически чистую продукцию;
• Улучшить качество почвы.

К сожалению, метод выращивания картофеля под сеном и соломой имеет и свои недостатки:

1. Для такого метода нужно позаботиться о наличии большого количества укрывного материала (сена, соломы, подсохшей свежей травы, прошлогодней листвы, проще говоря, любой органический материал);
2. Наличие соломы способствует заселению на участок большого количества грызунов (мышей, крыс);
3. В период дождей есть риск, что под укрывным материалом могут поселиться слизни, которые будут уничтожать молодые клубни картофеля, а также могут развиться гнили.

Но, как говорится, если не рисковать, ничего не заработаешь. Поэтому, чтобы избежать этих рисков нужно, как уже говорилось выше, внимательно следить за посадкой.

Как быстро окупится бизнес?

Планируя собственный бизнес на выращивании картофеля, начинающему бизнесмену, как уже отмечалось, нужно быть готовым к первоначальным затратам, которые в общей сложности могут составить сумму около 150 тысяч рублей. Но это ещё не все трудности начального этапа. Ведь, кроме покупки техники, участка, посадочного материала, бизнесмену-новичку нужно будет:

• Зарегистрировать бизнес;
• Заключить договора о сотрудничестве с точками сбыта;
• Позаботиться о рекламе и т. д.

Но, всё это временные трудности, которые не будут возникать после нескольких сезонов работы. Потому что, согласно статистике, выращивание картофеля как бизнес рентабельность имеет довольно хорошую, приблизительно 150-160%, и это верный знак того, что все затраты быстро будут возмещены и, взирая на то, что бизнес носит сезонный характер, через 2-4 года он полностью окупится и это легко посчитать.

Допустим, на 1 сотке вы посадили 20-40 килограмм картошки. Приблизительно через три месяца вы получите 200 кг клубней, а если участок имеет площадь 50 ар, то ваш урожай будет около 10 тонн.

Продать урожай можно по разным ценам:

• В летний период по цене – 25 руб. за килограмм и получить доход 250 тысяч руб. (чистая прибыль 100 тысяч руб.).
• В зимний период – 50 руб. за килограмм и получить доход 500 тысяч руб. (чистая прибыль 350 тысяч руб.)
• Получается, что в любом случае, бизнесмен выходит в «плюс».

Где искать каналы сбыта?

Но, чтобы предварительные расчёты стали реальными цифрами, картофель нужно ещё продать. И заняться поиском покупателей на свою продукцию нужно с момента, когда вы посадили семена, потому что хорошие покупатели сами собой не приходят.

Есть несколько вариантов каналов сбыта продукции:

• Для сбыта больших объёмов урожая самым оптимальным вариантом могут быть оптовые базы. Но там не предложат хорошую цену;
• Обращение в кафе, рестораны, столовые. Владельцы таких заведений обычно очень заинтересованы в покупке качественных и недорогих продуктов (Цены – как договоритесь);
• Розничная продажа на рынках, ярмарках и сельскохозяйственных базарах;
• При больших объёмах продать весь урожай вы, конечно, не сможете, но сбыть основную его часть очень даже возможно, причём по цене в 1,5 -2 раза выше, чем при оптовых продажах;
• Обратиться к перекупщикам, возможно в такой способ удастся наладить выгодное сотрудничество.

Кстати, готовя товар к продаже, картофель нужно очистить от земли, расфасовать в одинаковые мешки-сетки. Так, клубни смогут «дышать». Хранить продукцию следует при температуре – 4-6 градусов. Это продлит термин хранения овощей.

Заключение

К сожалению, как свидетельствуют статистические данные, в России выращивание картофеля, как сельскохозяйственная бизнес-идея рассматривается очень редкою. И это несмотря на то что продукция всегда имеет большой спрос (а это одно из главных условий успеха бизнеса). Почему-то считается, что выращивание картофеля процесс очень сложный и затратный. Но, надеемся, в той статье нам удалось довести обратное. Ведь, судя из вышесказанного, в выращивании картофеля, главное, правильно выбрать сорт и технологию. И тогда никакие природные катаклизмы, и проблемы с отсутствием больших земельных площадей не смогут повлиять на качество и количество урожая. Главное, не зацикливаться на установленных традициях. Будьте креативными, будьте «чудаками», и картошка сделает вас успешным бизнесменом.