Выращивание бройлеров в домашних условиях
Среди владельцев подсобных хозяйств и малых ферм птицеводство считается самым понятным видом деятельности. Поэтому люди, имеющие небольшой опыт содержания гусей, индюков или несушек, без малейшего сомнения начинают выращивать бройлеров в домашних условиях. Однако практика показывает, что 70% таких попыток заканчиваются провалом.
Причина неудач новичков заключается в том, что выращивание бройлеров в домашних условиях требует особенного подхода: для этих пород нельзя использовать правила и методики, эффективные при работе с обычными курами. В то же время после изучения технологии их содержания и кормления даже на приусадебном участке можно создать выгодный бизнес, который не только обеспечит предпринимателя свежим мясом, но и принесёт ему достойную прибыль.
Особенности бизнеса
Строго говоря, бройлерных пород в природе не существует. Так называют гибриды, полученные в искусственных условиях путём скрещивания самых продуктивных мясных видов — Корнуэльских самцов и самок Белый Плимутрок. Поэтому выращивать кроссы ради получения инкубационных яиц бесполезно: первое же поколение цыплят полностью утрачивает уникальные характеристики родителей.
Главным отличием гибридов является огромная скорость роста: уже в полтора месяца они имеют вес 2,2–2,5 кг, что в пять раз превышает показатели обычных кур. Вследствие такой акселерации выращивание бройлеров как бизнес имеет некоторые важные особенности, выделяющие его среди других направлений птицеводства. В частности:
- В селекции кроссов определяющей, является скорость роста. Поэтому птица часто имеет слабый иммунитет и низкую сопротивляемость болезням;
- Продуктивность вида проявляется только при использовании особых комбикормов. На пищевых отходах и зерне цыплята набирают вес не быстрее обычных кур;
- Сроки выращивания бройлеров в домашних условиях ограничены двумя-тремя месяцами. Дальше прирост веса не оправдывает расхода кормов;
- Для ускорения роста подвижность птицы ограничивают, лишая её выгула. В тесных условиях клеток нужно постоянно следить за здоровьем поголовья;
- Группу подросших цыплят забивают буквально за несколько дней. К этому моменту нужно иметь договорённости с покупателями, чтобы тушки не испортились.
Особенности разведения бройлеров в домашних условиях определяются целью предпринимательской деятельности. Фермер может заниматься выращиванием птицы ради продажи подросших цыплят дачникам или для реализации мяса:
- При реализации птенцов не нужны просторные почем кормить бройлеров чтобы они быстро набирали весмещения или клеточные батареи. Также можно обойтись без покупки ростовых и финишных комбикормов;
- При разведении бройлеров в домашних условиях на мясо покупают яйцо или недельных цыплят. Во втором случае можно сэкономить на инкубаторах.
Породы бройлеров для выращивания
- РОСС-308. Набирает в сутки до 60 граммов, достигая товарного веса 2,5 кг уже в шесть недель. Если продолжить кормление, то к двухмесячному возрасту можно получить крупных петухов массой более 4 кг. Кроме того, бройлеры неплохо несутся;
- РОСС-708. Кросс стал популярным благодаря быстрому набору веса: за месяц можно выкормить петухов до 3 кг. Однако такая скорость роста требует строгого соблюдения технологии. Недостатком бройлеров считается бледная кожа;
- Бройлер-61. Гибрид отличается высоким коэффициентом набора веса: на каждый килограмм живой массы нужно израсходовать не более 2 кг комбикормов. Однако за продуктивность приходится платить: слабым местом цыплят может стать скелет;
- КОББ-500. Помимо прочих достоинств, кросс имеет жёлтую кожу, что улучшает его товарный вид. Для бройлеров характеры высокая сопротивляемость болезням и неприхотливость. Все особи одного возраста имеют одинаковые размеры;
- Конкурент-3. Выведенный на основе РОСС-308 гибрид за полтора месяца набирает до 2,5 кг веса. Также бройлеров отличают хороший иммунитет, сохранность поголовья до 98% и выход мяса с тушки более 73%;
- Смена-8. Полученный в 2011 году кросс характеризуется выходом грудинки до 23% и малым содержанием жира в мясе. Среднесуточный привес превышает 60 граммов, а сохранность молодняка — 87%.
Способы выращивания бройлеров
Владельцы подсобных хозяйств, как правило, выпускают птицу на свободный выгул, позволяя ей клевать все, что лежит на земле. Но в отличие от разведения фазанов в домашних условиях, подробное руководство по содержанию бройлеров указывает на необходимость ограничения их передвижений: так птенцы быстрее набирают вес и не рискуют простудиться из-за ослабленного иммунитета. Поэтому для кроссов используют интенсивные способы содержания в строго контролируемых условиях:
- На подстилке. Материалом для неё служат сухие опилки или солома, насыпанные слоем 15–20 см. Этот способ выращивания бройлеров в домашних условиях для начинающих позволяет уменьшить начальные вложения и добиться плотности посадки 12–15 голов/м². Однако помещение используется неэффективно;
- На сетчатом полу. Этот метод заключается в том, что бройлеры содержатся на полу в курятнике. В этом случае пол должен быть покрыт соломой или другими материалами, которые способствуют впитыванию влаги. Под мелкоячеистой сеткой находятся бетонные полы, на которые и попадают продукты жизнедеятельности. Это упрощает удаление отходов и позволяет повысить плотность посадки до 20 голов/м². Данный способ часто используется для разведения в домашних условиях индюков, гусей и другой крупной птицы;
- В клетках. Этот метод заключается в том, что бройлеры содержатся в клетках. Клетки должны быть достаточно большими, чтобы позволить бройлерам свободно двигаться. Корм и вода должны быть доступны в любое время. Благодаря применению многоярусных клеток для выращивания бройлеров в домашних условиях можно уменьшить площадь цеха и сократить расходы на его обслуживание — птица размещается с плотностью 15–30 голов/м². Но тесная посадка увеличивает опасность распространения инфекций;
- На поддоне: Этот метод похож на метод на полу, за исключением того, что бройлеры содержатся на поддоне, который находится над полом курятника. Поддон должен быть покрыт соломой или другими материалами, которые способствуют впитыванию влаги;
- Свободный выгул: Этот метод заключается в том, что бройлеры содержатся в курятнике с возможностью выхода на открытое пространство. В этом случае бройлеры могут свободно бегать и искать пищу на свежем воздухе.
Каждый из этих методов имеет свои преимущества и недостатки, и выбор метода зависит от многих факторов, таких как размер хозяйства, доступность кормов, местный климат и т.д. Важно убедиться, что бройлеры получают достаточно питательных веществ и заботы, независимо от выбранного метода выращивания.
Как купить бройлеров?
- Приобретение оплодотворённых яиц с последующим выведением цыплят бройлеров в собственных инкубаторах. Выводимость хороших кроссов составляет 90–95%;
- Закупка однодневных птенцов. В этом случае можно отбраковать больных особей. Но ухаживать за маленькими бройлерами сложнее;
- Покупка недельных цыплят. Они стоят в три раза дороже, но их самостоятельность повышает шансы на успех разведения бройлеров как домашнего бизнеса.
При покупке инкубационных яиц необходимо тщательно осмотреть каждое из них. Кроме того, желательно провести исследование на овоскопе. На что обращать внимание:
- Яйца должны иметь правильную форму и средние размеры;
- На скорлупе не должно быть пятен, трещин и наростов;
- Воздушная камера должна находиться в тупом конце и иметь толщину 2–4 мм;
- Единственный желток должен быть в центре;
- Белок и желток должны быть чистыми, без уплотнений;
- На желтке должно быть видно тёмное пятно зародыша.
Собираясь построить разведение кур как бизнес на покупке цыплят, также нужно научиться их выбирать. В отличие от птенцов несушек, бройлеры имеют ровный жёлтый окрас, без каких-либо пигментных пятен. Кроме того, здоровый цыпленок:
- Отличается ровным и мягким пухом;
- Ни на секунду не отвлекается от поисков еды;
- Активно реагирует на звуки;
- Имеет крупный, но не вздутый живот;
- Держит крылья у тела, не опуская их вниз;
- Ровно и крепко стоит на ногах;
- Имеет чистую попку и пуповину;
- Отличается чистыми и блестящими глазами без пелены.
Как вывести цыплят?
Опыт показывает, что разведение бройлеров на мясо как бизнес имеет самую высокую рентабельность именно при самостоятельной инкубации яиц. Такой процесс почти не отличается от выведения цыплят других пород, за исключением чуть более высокой температуры в инкубаторе:
Климатические параметры в инкубаторе
| 1–7 | 37,9 | 55–65 | 8 в сутки |
| 8–14 | 37,7 | 40–45 | 6 в сутки |
| 15–18 | 37,5 | 50–60 | 4 в сутки |
| 19–21 | 37,3 | 60–70 | Нет |
Перед закладкой яйца следует отсортировать по размерам: птенцы одной группы будут появляться в одно время. Процедура инкубации выглядит следующим образом:
- До помещения в камеру яйца можно хранить не более недели в темном месте при температуре 12–14°С и влажности 70–80%;
- За день до закладки следует прогреть инкубатор, чтобы получить в камере нужную температуру и влажность;
- Яйца за сутки необходимо перенести в тёплое помещение, чтобы предотвратить появление конденсата;
- Перед закладкой нужно в перчатках обработать скорлупу перекисью водорода или марганцовкой для дезинфекции;
- После помещения в лоток на каждое яйцо лучше нанести маркером метку, чтобы в будущем контролировать процедуру поворота;
- За день до предполагаемой даты наклева яйца следует перенести в выводной шкаф, где также поддерживаются необходимая температура и влажность;
- Цыплята начинают появляться на 21-й день. Этот процесс занимает почти сутки. Затем выводок обсушивают в шкафу и переносят в брудеры.
Как ухаживать за цыплятами?
При выращивании суточных бройлеров в домашних условиях цыплят нужно содержать в подогреваемых брудерах, так как механизм терморегуляции в их организмах еще не сформирован. Правильность выбора температурного режима контролируют по их поведению: если птенцы сбиваются в кучу под обогревателем и пищат — им холодно, а если расходятся по углам, ложатся, раскрывают клювики и отставляют крылья — жарко. Рекомендуемые параметры выглядят так:
Климатические параметры в брудере
| 0–7 | 33–35 | 25–26 | 60–70 |
| 8–14 | 29–33 | 23–25 | 60–70 |
| 15–21 | 26–29 | 21–24 | 60–70 |
| 22–28 | 24–26 | 20–23 | 60–70 |
| 29–36 | 21–24 | 19–22 | 60–65 |
| 37–60 | – | 18–21 | 55–60 |
Продолжительность светового дня меняют по следующему алгоритму: первые 20 дней лампы горят постоянно, чтобы цыплята активно поглощали корм. С третьей недели свет выключают на час каждые четыре часа: общий период бодрствования составляет 16–18 часов. За две недели до убоя день снова увеличивают до 22 часов.
В брудерах устанавливают специальные вакуумные поилки. В ёмкости каждый день заливают свежую воду, подогретую до 20–22°С. При необходимости в поилки добавляют растворы витаминов и антибиотиков, рассчитывая дозировку по весу цыплят. Кормушки также ежедневно чистят. Комбикорм в них должен быть постоянно, поскольку растущие птенцы активно питаются.
Чем кормить бройлеров?
Скорость набора веса и даже здоровье бройлеров зависят от правильного питания. Кроссы очень требовательны к составу пищи, поэтому специалисты не рекомендуют использовать народные рецепты с творогом, травками и варёными яйцами. Никто не может сказать, какое количество витаминов, минералов и прочих полезных веществ получают цыплята на такой диете. Соответственно, лучше применять специальные комбикорма — стартовый, ростовой и финишный.
При выращивании бройлеров в домашних условиях кормление цыплят имеет некоторые особенности в каждый период их жизни. Периоды разделяют так:
- 0–5 дней. Птенцов кормят до восьми раз за сутки. Им следует давать лишь готовую стартовую смесь, пшено и яичный порошок. Иногда комбикорм немного смачивают. В воду желательно добавить минимальное количество марганцовки;
- 6–10 дней. В этом возрасте цыплят полностью переводят на стартовый комбикорм. К нему добавляют немного пищевых дрожжей, измельчённой моркови, рыбий жир и мёл. Вместо мела можно использовать дроблёную ракушку и яичную скорлупу;
- 11–20 дней. С десяти дней цыплят переводят на ростовой комбикорм, добавляя в него немного измельчённого зеленого лука. Дроблёная скорлупа, ракушки и морковь остаются в рационе. Песок давать нельзя. Кормление производят шесть раз за сутки;
- 21–30 дней. Порции ростового комбикорма постепенно увеличивают, оставляя в рационе зелень и кальций. Для получения аппетитного жёлтого оттенка мяса в еду подмешивают до четверти дробленой кукурузы. Выводок кормят четыре раза в день;
- 31–60 дней. После месяца ростовой комбикорм заменяют финишным. Кроме него, цыплят кормят ракушкой, мелом, кормовыми дрожжами, витаминами. Долю дроблёной кукурузы увеличивают до 30–40%;
- После 60 дней. Больше двух месяцев выращивать бройлеров бессмысленно: корма они потребляют много, а вес почти не набирают. Кроме того, ухудшаются вкусовые качества мяса: оно становится более жестким.
Составляя бизнес план по выращиванию бройлеров, можно ориентироваться на нормы кормления и набора веса кросса РОСС-308:
Норма кормления бройлеров
| 0–5 | 40 | 15 | 15 |
| 6–10 | 130 | 25 | 100 |
| 11–15 | 290 | 50 | 300 |
| 16–20 | 530 | 75 | 620 |
| 21–25 | 850 | 105 | 1100 |
| 26–30 | 1220 | 135 | 1700 |
| 31–35 | 1650 | 165 | 2500 |
| 36–40 | 2100 | 190 | 3300 |
| 41–45 | 2580 | 210 | 4300 |
| 46–50 | 3040 | 225 | 5400 |
| 51–55 | 3490 | 235 | 6600 |
| 56–60 | 3900 | 245 | 7700 |
| 61–65 | 4300 | 245 | 9000 |
Условия содержания бройлеров
В отличие от прочих видов птицеводства — таких, как разведение и содержание цесарки, индюков или гусей, выращивание бройлеров требует постоянного контроля всех параметров среды, в которой находится поголовье. На что обратить внимание:
- Цыплята любят тепло. Температура воздуха в птичнике не должна опускаться ниже 18–22°С при влажности 65–75%. Но жара выше 27°С тоже снижает скорость набора веса: птица становится вялой и плохо ест;
- Благодаря хорошему аппетиту куры производят большое количество помёта, который выделяет опасный аммиак. Потому при выращивании бройлеров в домашних условиях уход должен включать ежедневную очистку клеток;
- Цыплята сильно нагревают воздух в помещении и активно поглощают кислород. При клеточном содержании естественной вентиляции недостаточно: необходимо подавать в птичник не менее 2–2,5 м³ свежего воздуха на килограмм живого веса в час;
- При недостатке света куры плохо едят, а при избытке — становятся возбужденными и агрессивными. В первые дни жизни для птенцов рекомендуется освещённость 30–35 люкс. С трёхнедельного возраста её постепенно снижают до 10 люкс;
- Оставлять в кормушках вчерашний корм нельзя: лотки каждое утро следует очищать. Вода для питья должна быть отстоянной и тёплой — в пределах 20–25°С. Поилки также необходимо мыть хотя бы раз в три дня;
- После забоя каждой партии цыплят птичник нужно обработать: заменить подстилку (если она есть), вымыть и продезинфицировать клетки, побелить стены известью, окурить помещение серной шашкой от паразитов;
- Главное условие успешного разведения бройлеров в домашних условиях для начинающих — соблюдение правильной плотности посадки птицы. Оптимальным считается показатель 40 кг живого веса на квадратный метр в конце выращивания.
Профилактика заболеваний
Многие начинающие предприниматели насторожённо относятся к разведению и содержанию бройлеров в домашних условиях по причине слабого здоровья и высокой смертности птиц. Однако, если следовать рекомендациям по их выращиванию и своевременно проводить необходимую ветеринарную обработку, негативных последствий можно избежать. В отличие от таких видов бизнеса, как разведение гусей на продажу или уток, уход за бройлерами включает насыщенную программу медикаментозной поддержки:
Схема профилактических мероприятий
| 0 | Йодоклин | Обработать клетки |
| 2–4 | Энросол | Выпаивать |
| 5–9 | Нутрил или Чиктоник | Выпаивать |
| 10–12 | Байкокс | Выпаивать |
| 14–15 | Первая вакцина болезни Гамборо | Выпаивать |
| 16–17 | Чиктоник | Выпаивать |
| 24–25 | Вторая вакцина болезни Гамборо | Выпаивать |
| 27–28 | Вакцина болезни Ньюкасла | Выпаивать |
| 29–32 | Чиктоник | Выпаивать |
| 60 | Промектин | Выпаивать |
Безусловно, можно попытаться выращивать цыплят и без лекарств или витаминов, но рентабельность разведения бройлеров в домашних условиях при этом снизится вследствие повышения смертности среди поголовья.
Зачем регистрировать бизнес
Выращивание бройлеров в домашних условиях как бизнес может быть основано на любой организационно-правовой форме. Формально даже владелец ЛПХ имеет право продавать своё мясо на рынке. Но реализовать за короткий срок 500–800 тушек таким способом невозможно, поэтому предпринимателю лучше зарегистрировать ИП или КФХ. Разведению бройлеров соответствуют следующие коды ОКВЭД:
Коды ОКВЭД выращивания бройлеров
| Разведение сельскохозяйственной птицы | |
| Выращивание сельскохозяйственной птицы на мясо | |
| Производство и консервирование мяса птицы | |
| Производство пера и пуха |
Такие виды бизнеса, как разведение уток, индюков, гусей или бройлеров, закон однозначно относит к сельскохозяйственным. Соответственно, предприниматель имеет право использовать льготную систему налогообложения ЕСХН, подразумевающую уплату в бюджет 6% от разницы между выручкой и расходами предприятия.
Кроме получения регистрационных документов, бизнес план выращивания кур бройлеров должен предусматривать оформление сертификатов соответствия на мясо и ветеринарных свидетельств. Бумаги выдают отделения Государственного ветеринарного контроля после осмотра поголовья врачом.
Как подготовить птичник?
Способ обустройства птичника зависит от возможностей фермера. Некоторые имеют ресурсы для возведения капитального здания, другие размещают птицу в каком-нибудь хозяйственном строении, вроде гаража или сарая. Но в любом случае постройка должна быть утеплена, иначе заниматься птицеводством целый год не получится. Рассматривая разведение бройлеров в домашних условиях подробно, необходимо упомянуть и другие правила подготовки этого сооружения к работе:- Полы выполняют из глины или бетона. Первые не отсыревают, но требуют ухода. Вторые при напольном содержании нужно дополнительно утеплять;
- Для борьбы со сквозняками все щели заделывают цементом. Закрывать отверстия тряпками нельзя — бройлеры обязательно попытаются их вытащить;
- Для предотвращения потери тепла зимой в помещении птичника желательно обустроить тамбур с утеплёнными дверями;
- Перед каждым новым циклом выращивания бройлеров в домашних условиях с нуля стены, пол и потолки белят известковым раствором;
- Вентиляционные отверстия закрывают мелкой стальной сеткой, чтобы помешать хищникам и грызунам попасть внутрь;
- Строго говоря, окна в помещении не нужны. Однако их наличие позволит несколько сэкономить на оплате электроэнергии;
- Для поддержания в птичнике комфортной температуры даже зимой бизнес план разведения бройлеров должен предусматривать установку системы отопления;
- Освещать помещение лучше при помощи ламп накаливания. Во-первых, они также нагревают цех, а во-вторых, больше нравятся птицам;
- Если есть возможность, инкубационную камеру обустраивают в здании птичника. В противном случае для неё выделяют комнату в доме.
В комнате для забоя птицы бетонируют полы, обеспечивают подачу холодной и горячей воды, устанавливают канализацию для отвода стоков.
Оборудование птичника
Предпринимателю, ограниченному в размерах птичника или желающему получить максимальную прибыль, следует выбрать клеточное разведение бройлеров в домашних условиях и купить специальные трёхъярусные клетки, уже оснащённые поилками и кормушками. Они позволяют разместить на квадратном метре площади до 60 голов. В целом для фермы понадобятся:
Оснащение птичника
| Утепление здания | – | – | 50000 |
| Яма для помета | – | – | 20000 |
| Зернодробилка | 2900 | 1 | 2900 |
| Корморезка | 3500 | 1 | 3500 |
| Садовая тележка | 2500 | 1 | 2500 |
| Ручной инструмент | – | – | 5000 |
| Овоскоп на 10 яиц | 3600 | 1 | 3600 |
| Инкубатор на 1000 яиц | 92000 | 1 | 92000 |
| Выводной шкаф на 1000 яиц | 71500 | 1 | 71500 |
| Брудер на 200 голов | 20200 | 5 | 101000 |
| Электрический обогреватель 1,5 кВт | 5000 | 2 | 10000 |
| Термогигрометр | 1200 | 1 | 1200 |
| Кормушка для цыплят | 300 | 20 | 6000 |
| Поилка для цыплят | 400 | 20 | 8000 |
| Клеточная батарея ККБ-60-3я | 17900 | 14 | 250600 |
| Термогигрометр | 1200 | 2 | 2400 |
| Светильник | 500 | 6 | 3000 |
| Вентилятор 2200 м³/ч | 3900 | 4 | 15600 |
| Печь твердотопливная 20 кВт | 22000 | 1 | 22000 |
| Теплообменник 10 кВт | 9400 | 2 | 9400 |
| Циркуляционный насос | 7600 | 2 | 15200 |
| Кабели и трубопроводы | – | – | 15000 |
| Бак для питания поилок | 8000 | 1 | 8000 |
| Насос для воды | 2200 | 1 | 2200 |
| Спецодежда | 1500 | 2 | 3000 |
| Стол разделочный | 8500 | 2 | 17000 |
| Ножи, доски | – | – | 10000 |
| Конус для забоя | 1500 | 1 | 1500 |
| Перосъемная машина | 19000 | 1 | 19000 |
| Бойлер | 8600 | 1 | 8600 |
| Ящик для мяса | 300 | 10 | 3000 |
| Холодильная камера | 44000 | 1 | 44000 |
| 826700 | |||
Как продавать бройлеров?
Выращивание бройлеров в домашних условиях на мясо заканчивают по достижении птицей двухмесячного возраста. Самые продуктивные кроссы в этот период весят уже 3,5–4 кг. Выход мяса с тушки составляет 70–75%.
За день до убоя бройлеров прекращают кормить: это облегчает дальнейшую разделку. В птичнике оставляют минимальное освещение, чтобы при отлове куры не испугались и не травмировались. На бойне проводят следующие операции:
- Птицу оглушают током, после чего перерезают ей артерии на шее;
- Из тушки сливают кровь и после обработки кипятком снимают оперение;
- Тушку очищают горелкой от пуха и обмывают;
- Кур разделывают, сортируя субпродукты, головы и ноги;
- Тушки охлаждают и при необходимости упаковывают.
Цыплят сложно вырастить, но продать ещё труднее: конкуренция со стороны крупных птицефабрик в этой нише крайне высока. Но в отличие от павлинов разведение и содержание которых сегодня входит в моду, бройлеры хорошо знакомы потребителям. Следовательно, предпринимателю придётся тратить меньше сил на продвижение товара. Потенциальными клиентами могут стать:
- Продуктовые магазины и супермаркеты с мясными отделами;
- Оптовые перекупщики. Могут забрать 50–100 тушек за раз;
- Частные клиенты. Их проще найти, размещая объявления в газетах и в интернете;
- Покупатели на рынке. Для торговли фермеру придётся найти продавца.
Следует отметить, что реализация мяса — не единственный источник дохода фермы. Дополнительно можно заработать на продаже сопутствующей продукции — такой, как:
- Суточные и подросшие бройлеры;
- Перья, пух, помёт;
- Потроха, необходимые для производства кормов для животных.
Сколько нужно вложить в бизнес?
Чтобы рассчитать объём инвестиций в домашнюю ферму, нужно составить бизнес план выращивания бройлеров на мясо. В цехе площадью 40 м² можно разместить 14 клеточных батарей, рассчитанных на 60 голов каждая. Общее поголовье составит 840 бройлеров. В организацию такой фермы придётся вложить миллион рублей:
Вложения в птичник
| Регистрация ИП (КФХ) | 800 |
| Открытие счета | 2500 |
| Оборудование фермы | 826700 |
| Монтаж оборудования | 25000 |
| Инкубационное яйцо, 1000 шт. | 25000 |
| Комбикорм, 9 кг на птицу | 173880 |
| Дрова для отопления, 2 м³ | 3000 |
| Расходные материалы | 12000 |
| Ветеринарные препараты | 5000 |
| Транспортные расходы | 9000 |
| 1082880 |
Рентабельность разведения кур бройлеров как бизнеса непосредственно определяется расходами, сопровождающими процесс выращивания птицы. В каждом цикле, который начинается с покупки инкубационного яйца и заканчивается забоем поголовья, предпринимателю придется столкнуться с такими издержками:
Расходы одного цикла выращивания
| Взносы ИП (КФХ) | 6040 |
| Обслуживание расчетного счета | 2500 |
| Инкубационное яйцо, 1000 шт. | 25000 |
| Комбикорм, 9 кг на птицу | 173880 |
| Электроэнергия | 6000 |
| Дрова для отопления, 2 м³ | 3000 |
| Расходные материалы | 12000 |
| Услуги мясника | 20000 |
| Услуги ветеринара | 8000 |
| Ветеринарные препараты | 5000 |
| Сертификация мяса | 8500 |
| Транспортные расходы | 9000 |
| 278920 |
Рентабельность выращивания бройлеров
Выгодно ли заниматься бизнесом на бройлерах? Чтобы оценить потенциальный доход описанной выше фермы, необходимо представить её работу в цифрах:
- Закладывая яйца в инкубатор за две недели до даты забоя цыплят, можно провести шесть циклов выращивания кур бройлеров в домашних условиях за год;
- Принимая показатели выводимости и выживаемости цыплят равными 90%, для фермы нужно закупить 1000 инкубационных яиц;
- Выход продукта с тушки составляет 70–75%. Кросс РОСС-308 в 60 дней имеет живой вес 4,3 кг. Соответственно, от каждой птицы можно получить 3,2 кг мяса.
После анализа оптовых и розничных цен на продукт можно рассчитать прибыльность выращивания цыплят бройлеров в домашних условиях:
Годовая рентабельность разведения бройлеров
| Оптовая цена 1 кг мяса, руб. | 150 |
| Доход от продажи 840 голов, руб. | 409500 |
| Годовая прибыль за 6 циклов, руб. | 2457000 |
| Расходы за 6 циклов, руб. | 1673520 |
| Прибыль до налогообложения, руб. | 783480 |
| Налог ЕСХН, руб. | 47000 |
| Чистая прибыль, руб. | 736480 |
| Рентабельность, % | 44,0 |
| Инвестиции, руб. | 1082880 |
| Срок окупаемости, мес. | 17,6 |
Очевидно, 736 тысяч рублей чистой прибыли не оставляют сомнений в том, выгодно или нет разведение бройлеров как бизнес. Между тем, заработок предпринимателя может оказаться больше: данный бизнес план не учитывает доходов от продажи помета, пера, пуха и отходов разделки тушек.
Заключение
Нельзя сравнивать обычных несушек с бройлерами: разведение, содержание, уход в домашних условиях за последними требуют точного соблюдения технологии, основанной на длительном изучении физиологии кур мясных пород. Любое нарушение рекомендаций может привести к негативным последствиям. Например:
- Цыплят нежелательно покупать у непроверенных поставщиков или на рынке. Такие птенцы через месяц могут оказаться обычными беспородными несушками;
- При установке температурного режима важен каждый градус. Переохлаждение или перегрев поголовья могут обернуться потерей десятков килограммов живого веса;
- Птенцов нельзя выгуливать. В таком бизнесе, как выращивание бройлеров, расчеты и советы показывают важность ограничения их подвижности;
- Цыплятам недостаточно обычного корма. Давая им пищевые отходы или отказывая в витаминной поддержке, можно спровоцировать развитие заболеваний.
