Выращивание брюссельской капусты как бизнес

Брюссельскую капусту вывели бельгийские селекционеры. Этот новый сорт сразу стал пользоваться огромной популярностью в европейских странах. Небольшие кочаны отличаются прекрасным ореховым вкусом и большой питательной ценностью, поэтому на них наблюдается высокий спрос. Если обеспечить грамотное выращивание и уход брюссельская капуста может приносить неплохой доход.

Полезные свойства капусты

В этом овоще содержится много калия, а также витаминов А и С. Кроме того, ученые доказали, что его употребление в пищу является отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Диетологи рекомендуют включать в рацион брюссельскую капусту людям, которые хотят сбросить лишний вес. По питательности отвар из этих овощей можно сравнить с куриным бульоном. Следует знать, что такой продукт оказывает сильное слабительное воздействие, поэтому ним не стоит увлекаться людям со слабым кишечником.

Лучшие сорта

Для выращивания брюссельской капусты подходят следующие гибридные сорта:

• Ранний Франклин F1. Период созревания 130 суток;
• Средний Диабло F1. Созревает за 160 суток;
• Поздний Боксер F1. Урожай можно убирать через 170 суток.

Поскольку это долго растущее растение, выращивание брюссельской капусты в открытом грунте невозможно без использования рассады. Саженцы можно высаживать в почву в начале апреля.

Технология выращивания

Специалисты рекомендуют выращивать брюссельскую капусту по той же технологии, что и белокочанную. Но, все же, они отмечают и некоторые нюансы, которые необходимо учесть, чтобы получить хороший урожай.

Рассада

Рассаду высаживают в открытый грунт после того, как минует угроза заморозков. Несмотря на то что это растение морозостойкое, оно будет плохо развиваться при низкой температуре.

По технологии выращивания брюссельской капусты саженцы следует высаживать на расстоянии 60 см. Корень заглубляют до первого листа и обжимают землей. После этого рассаду следует затенить, чтобы она прижилась.

Растение спокойно переносит кратковременное пересыхание почвы, поэтому полив должен быть умеренным. Если вы хотите убрать хороший урожай, не стоит этим злоупотреблять. Чтобы создать комфортные условия выращивания брюссельской капусты, желательно делать в утренние и вечерние в день веерные поливы.

Удобрение и сбор урожая

Что касается удобрений, их нужно вносить в почву перед посадкой. На 1 кв. метр используют 1–2 ведра компоста, либо перегноя и 0,5 л древесной золы. Это растение не любит высокой температуры. Если она поднимается свыше +25 градусов, кочаны не формируются.

Урожай убирают осенью после первых заморозков. Сначала снимают нижние кочаны, а верхние оставляют дозревать. Некоторые растениеводы переносят стебли в теплицу и держат его там еще 2 месяца, чтобы увеличить урожай.

Что нужно для бизнеса?

Чтобы заняться выращиванием брюссельской капусты на продажу, вам потребуется:

• Земельный участок;
• Инструмент – грабли, лопата, сапка и прочее;
• Удобрения;
• Смена.

Если вы хотите выращивать эту продукцию в более крупных объемах, можно приобрести мотокультиватор, который существенно облегчит ручной труд. Кроме этого, дополнительно можно заняться уходом и выращиванием цветной капусты в открытом грунте.

Семенной материал стоит недорого, поэтому не стоит на этом экономить и покупать отечественные семена. Продукция из Европы отличается отличной всхожестью и устойчивостью к погодным условиям. Селекционеры из западных стран гарантируют качество материала. Если у вас возникают какие-то вопросы, они предлагают бесплатные консультации.

Рентабельность бизнеса

Если привести конкретные цифры, рентабельность бизнеса на брюссельской капусте при благоприятных погодных условиях может достигать 500%. Но бывают и такие моменты, когда этот бизнес несет убытки. Поэтому фермера не делают ставку на выращивание капусты, используя ее как дополнительный источник дохода. Если грамотно решать все организационные вопросы и найти надежные рынки сбыта, рентабельность будет достигать 50%. И это достаточно хороший результат.

Успеха в этом деле добиться непросто. Возможно, 2–3 года у вас уйдет на выбор подходящих сортов и земельного участка, поскольку это можно сделать только экспериментальным путем. Главное – это желание и у вас обязательно все получиться.

Расходы

Многие начинающие предприниматели интересуются, какой стартовый капитал понадобится для того, чтобы начать фермерское хозяйство с нуля. В первую очередь нужно приобрести или взять в аренду земельный участок. Кроме того, вам понадобятся деньги, на закупку семенного материала. Не забудьте учесть затраты на электричество и воду для полива. Если вы планируете самостоятельно выращивать рассаду, нужно построить теплицу. А это дополнительные расходы.

Проведем подсчеты:

• Аренда участка – 50 тыс. рублей.
• Закупка семян и материалов для выращивания рассады – 70 тыс. рублей.
• Удобрения – 40 тыс. рублей.
• Зарплата рабочим – 50 тыс. рублей.
• Расходы на транспорт и полив – 45 тыс. рублей.

Общие затраты составляют примерно 250 тыс. рублей.

Поскольку фермерские хозяйства не занимаются выращиванием одной брюссельской капусты, техника для возделывания земли и выращивания овощей у вас, наверняка, найдется. Если подсчитать все расходы и доходы, учитывая покупку удобрений и человеческий фактор, получится 40–50% годовых.

Рынки сбыта готовой продукции

Брюссельская капуста – это достаточно экзотический овощ, который пользуется большим спросом.

Ее можно продавать:

1. На оптовые базы;
2. В супермаркеты;
3. В небольшие овощные магазины;
4. Кафе и рестораны;
5. Предприятия, которые занимаются производством замороженных овощных смесей.

Выращиванием этой культуры занимаются многие фермерские хозяйства, поэтому уровень конкуренции в этой сфере достаточно высокий. Если правильно выбрать ранние сорта, которые являются наиболее прибыльными и высокоурожайными, можно получить приличный доход.

Советы новичкам

Чтобы получить высокий урожай и, соответственно, хорошую прибыль, нужно знать главные секреты выращивания брюссельской капусты, которыми делятся опытные фермеры:

1. Закупайте только надежные проверенные сорта. Если вам предлагают новинку, возьмите небольшое количество для пробы;
2. Сорт капусты должен соответствовать климатическим условиям;
3. Экспериментируйте с новыми сортами на небольших участках. Если все пройдет успешно, на следующий год можно применить их на больших площадях;
4. Попросите у продавца сертификат качества на семенной материал. При покупке учитывайте рекомендации опытных растениеводов;
5. Перед тем как заняться этим бизнесом, обсудите особенности выращивания брюссельской капусты на форумах, пообщайтесь с предпринимателями, которые не первый год занимаются этим делом, а только после этого приступайте к работе.

Выводы

Многие начинающие предприниматели сумели превратить выращивание брюссельской капусты в домашних условиях в прибыльный бизнес. Чтобы добиться успеха в этом деле, нужно запастись терпением, а также потрать пару лет на эксперименты и обучение. При грамотном подходе можно получать с небольшого земельного участка хороший доход. При наличии надежных путей сбыта, со временем посевные площади можно увеличить и тем самым повысить прибыльность своего бизнеса.