Выращивание болгарского перца

Выращивание овощей – это достаточно рентабельный бизнес. Многие отечественные потребители хотят, чтобы у них на столе были продукты местного производства, а не импортные товары. Поэтому заработок на болгарском перце, выращивание и уход за которым не требует больших капиталовложений, привлекает многих предпринимателей. Как получить с этого хорошую прибыль, поговорим в этой статье.

Полезные свойства болгарского перца

Сладкий перец консервируют, маринуют, используют для приготовления салатов, а также употребляют его в свежем виде. Мало кому известно, что в этом овоще содержаться эфирные масла, возбуждающие аппетит. Он имеет специфический пряный аромат и неповторимый вкус. Кроме того, перец содержит в своем составе каротин, минеральные соли и органические кислоты.

Технология

Чтобы получить высокий ранний урожай многие фермеры занимаются выращиванием перца в теплице. Поскольку от первых всходов до плодоношения проходит около 4–5 месяцев, семена следует высаживать в феврале. В таком случае в мае вы получите крепкие саженцы. Опытные овощеводы не рекомендуют пикировать рассаду. Желательно высевать семена в торфяные горшочки. Их наполняют смесью песка, перегноя и земли. Почва должна быть нетяжелая и рыхлая.

Перед высадкой в грунт, растения необходимо закалить. Для этого их выносят на определенное время на свежий воздух. Некоторые фермеры, которые занимаются выращиванием болгарского перца в открытом грунте, неплохо зарабатывают на рассаде. Они продают ее сельским жителям и дачникам.

Подготовка почвы

Почву для выращивания сладкого перца готовят задолго до высаживания саженцев, еще осенью. Весной ее дополнительно удобряют аммиачной селитрой. В теплицу рассаду высаживают в конце апреля, под пленку – в мае, в открытый грунт — в начале июня. Безрассадный метод выращивания болгарского перца не дает хороших результатов, поэтому он практически не используется.

Стоит отметить, что выращивание и уход за сладким перцем необходимо выполнять в соответствии с технологией, иначе вы не сможете получить хороший урожай. Это растение нормально развивается при температуре 20–30 градусов. Поливать посевы следует не менее 2 раз в неделю. Особенно важно увлажнять почву в период цветения. Почва ни в коем случае не должна быть пересушенной. Эта культура не переносит перегрева и засухи.

Убирают урожай вручную до первых заморозков, когда плоды достигают спелости. Продукцию сортируют по размеру и по внешнему виду. Семенные плоды следует оставить на кустах. Их упаковывают в сетки или в картонные ящики.

Выбираем сорта

Для выращивания болгарского перца в нашей стране используют следующие сорта:

• Корвет. Ранний сорт, который отличается высокой урожайностью. Он дает ярко-красные сочные плоды;
• Мираж. Скороспелый сорт. При созревании цвет перцев меняется от белого до красного;
• Игрок. Низкорослый раннеспелый перец с помидоровидными зелеными плодами. По мере созревания они начинают краснеть;
• Подарок Молдовы. Самый популярный сверхранний сорт, который можно встретить практически на каждом огороде;
• Сладкий банан. Ранний перец ярко-оранжевого цвета. Отличается высокой урожайностью и остроконечными плодами.

Сложно выделить какие-то определенные сорта болгарского перца, которые можно использовать для коммерческих целей. Для кого-то большое значение имеет урожай, а кто-то хочет видеть на столе разноцветные красивые перчики. Экспериментируйте, и со временем вы сможете подобрать самый подходящий вариант. Обычно для выращивания болгарского перца в теплице используют ранние или среднеспелые сорта.

Бизнес план

Опытные фермеры считают, что выращивание болгарского перца как бизнес – это достаточно прибыльное дело, которое позволяет получить хороший доход. Чтобы добиться высоких урожаев, нужно грамотно просчитать все расходы и доходы. Составляя бизнес план, учитывайте все важные организационные моменты.

Себестоимость одного килограмма продукции составляет 50–70 рублей. На 1 кв. метре земли можно вырастить 10 кг перца. В сезон его продают по 100 рублей за 1 кг. Соответственно чистый заработок на выращивании сладкого перца составляет 30–50 рублей с килограмма.

Чтобы получить дополнительную прибыль, можно заняться выращиванием моркови. Это позволит вам расширить ассортимент. Теплица не будет простаивать без дела зимой, если вы организуете выращивание зелени – лука, петрушки, салата или укропа. Такой товар всегда пользуется большим спросом.

Расходы

Для выращивания болгарского перца в домашних условиях не понадобятся большие капиталовложения. Но если вы хотите заработать на этом деньги, придется вложить в дело определенную сумму. Главная статья расходов – это посевной материал. Семена стоят 0,6–2,5 тыс. рублей за 1 тыс. штук. В дальнейшем можно собирать их самостоятельно. Это позволит существенно сократить расходы. Кроме того, вам понадобится стартовый капитал для строительства теплицы, на ее отопление, полив и дополнительное освещение.

Торфяные горшочки для рассады стоят слишком дорого, поэтому многие фермеры используют для выращивания томатов и перца пластиковые кассеты.

Если говорить об удобрениях, их стоимость за 1 кг:

• Суперфосфат – 45 руб;
• Селитра аммиачная – 26 руб;
• Добавки с содержанием калия – 60 руб;

Строительство теплицы площадью 3х10 м обойдется в 34 тыс. рублей.

Сбыт продукции

Когда появится первый урожай, его следует собрать и отвезти на рынок. Там вы можете столкнуться с серьезной конкуренцией. Поэтому, чтобы без проблем реализовать продукцию, следует побеспокоиться об этом заранее.

Методы могут быть самые разные:

• Реклама в СМИ;
• Заключите договора с владельцами продуктовых магазинов;
• Попробуйте наладить оптовые поставки в супермаркеты и на овощные базы. Оптовые покупатели могут сильно занижать цены, поэтому лучше самостоятельно поставлять товар в торговые сети и небольшие магазины. Внимательно изучайте условия договора и постарайтесь получить справедливую цену за свою продукцию.

Полезные советы

• Сладкий перец нужно выращивать отдельно от горького. Эти растения могут переопыляться. В результате овощи приобретают характерный горьковатый вкус;
• Поскольку навоз стимулирует рост листьев и стеблей, это препятствует плодоношению. Такое удобрение не стоит вносить непосредственно перед тем, как высаживать рассаду;
• Самые лучшие соседи для этой культуры – кориандр, базилик и лук. Они способны защитить посевы от тли.

Вредные насекомые и болезни

Опрыскивание перца выполняют быстроразлагающимися инсектицидами. Если несвоевременно выполнять полив, на плодах могут появиться пятна и западины. Мраморная окраска свидетельствует о недостатке магния. При переизбытке азота растение будет сбрасывать цветы и завязь. Когда растение вырастет до 15 см, его верхнюю часть следует удалить.

Выводы

Выращивание овощей – это трудоемкое, но достаточно прибыльное занятие. Такая продукция всегда пользуется большим спросом, поэтому с ее реализацией обычно не возникает никаких проблем. Рентабельность этого бизнеса достаточно высокая поэтому, если у вас есть желание, можно смело заниматься этим делом.