Выращивание лаванды как бизнес

Среди любимых садоводами декоративных культур лаванда занимает почётное место. Её кусты не только радуют глаз яркими фиолетовыми, розовыми и сиреневыми цветками, но и наполняют окружающий воздух потрясающим ароматом. Однако не стоит забывать о том, что растение содержит до 4% насыщенного эфирного масла — ценного сырья для косметической, парфюмерной и фармацевтической промышленности.

Поэтому выращивание лаванды из семян в домашних условиях как бизнес заслуживает пристального внимания начинающих предпринимателей, желающих найти высокодоходный способ заработка с небольшой конкуренцией. Кроме того, при должном уходе растение может прожить до 20 лет. Это означает, что лаванду достаточно высадить один раз, чтобы в течение длительного времени получать гарантированную прибыль.

Зачем выращивать лаванду?

Лаванда — это многолетний полукустарник, который в естественных условиях растёт на европейском побережье Средиземного моря, в Болгарии, на Аравийском полуострове, в северной Африке и в Индии. Более холодостойкие виды растения встречаются в Крыму, на Кавказе и в Краснодарском крае.

Промышленные сорта лаванды отращивают побеги высотой 50–100 см, на которых в середине лета раскрываются синие или фиолетовые соцветия в виде колосков с сильным ароматом. После окончания цветения здесь формируются плотные овальные семечки коричневого цвета весом 0,05–0,08 г.

Выращиванием лаванды многолетней в домашних и фермерских хозяйствах занимаются не только ради красивых приятно пахнущих цветов, но и для получения прочих полезных для человека продуктов:

• Из корзинок цветков добывают эфирное масло, которое изготовители косметических средств добавляют в кремы, гели, мыло, шампуни, бальзамы;
• Ароматические композиции лаванды используются в производстве многих популярных видов духов и одеколонов;
• Лаванда применяется для лечения заболеваний сосудов, устранения последствий инсультов, купирования головных болей и головокружений;
• Лавандовый чай обладает успокаивающим и расслабляющим действием, поэтому его используют для устранения симптомов бессонницы и стрессов;
• Лаванда подходит для ароматизации помещений. Для этого сухие цветы добавляют в свечи, зашивают в тканевые мешочки;
• Специфический запах лаванды эффективно отпугивает комаров и моль. С такими целями можно использовать как масло, так и зашитые в мешочки сухоцветы;
• При помощи лаванды ароматизируют различные напитки и уксус. Также цветы в качестве специи добавляют в пирожные, мороженое, шоколад, кексы;
• Лавандовые поля часто привлекают туристов, которые любят делать фотографии на фоне уходящих вдаль ярких фиолетовых кустов;
• Наконец, лаванда является одним из лучших медоносов. Фермер может зарабатывать на собственных ульях или сдавать участок в аренду другим пасечникам.

Особенности бизнеса

Почему же выращивание лаванды в домашних условиях может представлять интерес, с коммерческой точки зрения? Причина заключается в том, что французские фермеры, которым в прошлом принадлежало 75% рынка культуры, вследствие высоких издержек сократили производство более чем наполовину.

Хотя свободное место сегодня стараются занять Китай и страны Восточной Европы, отечественные предприниматели также не отстают в стремлении завоевать определённую долю от общего объёма сбыта. Но в то же время промышленное выращивание лаванды пока не заинтересовало крупные сельскохозяйственные концерны, а потому начинающие фермеры имеют все шансы на успех.

В промышленных целях практикуют выращивание лаванды из семян. При этом небольшой урожай можно собрать уже в первый год, если высадить её накануне осенью. Но если посеять семена весной, то придётся ждать до следующего лета, поскольку:

• В первые месяцы растение будет развивать корневую систему, а не цвести;
• Лаванда ещё не окрепнет так, чтобы её можно было срезать без вреда для кустов;
• Кусты ещё не станут довольно густыми за счёт размножения побегами и самосевом.

Выращивание лаванды как бизнес становится рентабельным на второй-третий год после закладки плантации. Если в течение этого периода правильно ухаживать за растением и вовремя подрезать побеги, то можно получить густые ряды кустов, которые будут приносить каждое лето по 5–7 тонн цветков с гектара. Кроме высокой урожайности, у этой культуры есть и другие достоинства:

1. Выращивание лаванды и уход за ней в домашних условиях не требуют сложных процедур и специального оборудования;
2. Растение превосходно развивается на любых типах грунтов, за исключением слишком кислых, торфяных и заболоченных;
3. Кусты адаптированных сортов хорошо выдерживают как летнюю жару, так и морозы до –20°С. При этом они почти не требуют полива;
4. Лаванда успешно размножается самосевом и отводками. Поэтому кусты могут без пересадок расти и плодоносить не менее 15–20 лет;
5. Растение требует минимального удобрения почвы. Кроме того, лаванда практически не болеет и успешно сопротивляется вредителям.

Сорта лаванды для выращивания

Род лавандовых включает около 50 видов и несколько гибридов. Большинство из них растёт только в природных условиях, но некоторые имеют важное значение для садовой культуры и промышленности:

1. Лаванда широколистная или французская. Выпускает стебли высотой до 1,3 метра, на которых формируются три соцветия. Вид отличается сильным, но не всегда приятным запахом. Цветение начинается в апреле, поэтому при обрезке в начале осени может появиться вторая волна. Выдерживает небольшие морозы, но требует укрытия;
2. Лаванда голландская или лавандин. Крупное растение высотой до 2 метров, гибрид широколистного и узколистного видов. Начинает цвести в июне-июле. Цветы имеют сильный приятный запах, но содержат относительно немного эфирного компонента. Тем не менее, лавандин повсеместно выращивают с промышленными целями;
3. Лаванда черешчатая. Это небольшой декоративный вид, достигающий высоты 50–60 см. Соцветия пурпурного цвета отличаются приятным запахом. Культура является теплолюбивой, поэтому ее выращивают преимущественно в южной Европе и Турции. В России лаванду черешчатую высаживают только в горшки;
4. Лаванда многонадрезная. Имеет побеги высотой до 60 см и ажурные листья, похожие на листья папоротника. Плохо переносит холода, но зацветает уже через два месяца после посева семян, продолжая цвести до сентября-октября. Поэтому ее выращивают в России как однолетнюю культуру;
5. Лаванда зубчатая. Плотный густой кустарник высотой до 1,2 м, имеющий крупные яркие цветы. Растение хорошо переносит засухи, но выдерживает морозы максимум до –5°С. Поэтому в России её высаживают в основном в горшки, а перед зимовкой обрезают и заносят в помещение;
6. Лаванда узколистная или английская. Промышленный вид, который вырастает до 70–100 см. На побегах распускается много цветков, имеющих выраженный аромат и высокое содержание эфирного масла. Отличается морозостойкостью: если её укрыть на зиму, культура может выдержать холода до –25°С.

По мнению специалистов, для промышленного выращивания в России лаванда узколистная подходит лучше всего. К этому виду относится множество как европейских, так и адаптированных к отечественному климату сортов. Вот некоторые из них:

• Hidcote. Морозостойкий британский сорт, цветущий в конце лета;
• Munstead. Декоративный кустарник высотой до 40 см;
• Alba. Сорт отлично растёт на щелочных грунтах с pH 7–8,5;
• Rosea. Декоративный сорт высотой до 40 см с мелкими розовыми цветками;
• Степная. Промышленный морозостойкий сорт с высоким содержанием масел;
• Рекорд. Адаптированный промышленный сорт с урожайностью более 6 т/га;
• Вознесенская 34. Душистая районированная культура высотой до 50 см;
• Бордюрная. Декоративный сорт высотой до 40 см.

Способы выращивания лаванды

Существует четыре способа выращивания лаванды — посевом семян, черенкованием, отводками или разделением куста. Каждый из них является довольно эффективным, а потому фермер должен освоить и научиться применять все эти методики:

1. Посев семян. В тёплых районах семена осенью сажают непосредственно в почву, где они зимой проходят естественную закалку. В умеренном климате стратификацию проводят искусственно, после чего семена высевают в начале весны. В обоих случаях растение первый год интенсивно развивается, а потому почти не цветёт;
2. Высадка рассады. На небольших участках можно ускорить развитие лаванды, если предварительно высадить её в стаканчики и держать в тёплом помещении. В начале мая ростки переносят в открытый грунт. Однако выращивание рассады лаванды является очень трудоёмким. Кроме того, растение из рассады менее жизнеспособно;
3. Разведение отводками. Так можно получить готовый побег от взрослого растения. Для этого отдельные нижние ветки осенью прижимают к земле и присыпают компостом. Уже весной они отращивают собственные корни, что позволяет безопасно отделить их от материнского куста и пересадить на новое место;
4. Черенкование. Для такого размножения используют однолетние побеги, которые отрезают от куста и сажают во влажную почву на глубину 5–7 см. Далее, их держат в помещении при хорошем освещении температуре 18–20°С, регулярно поливая. В результате черенки укореняются примерно через месяц;
5. Разделение куста. Ранней осенью ветки обрезают на высоте около 10 см, после чего куст засыпают почвой. Когда сходит снег, присыпку повторяют. Под землёй лаванда отращивает побеги. Затем куст откапывают и разделяют на несколько частей. Способ является самым удобным для выращивания лаванды в саду.

Участок для выращивания лаванды

После того как предприниматель освоит выращивание лаванды на даче и уход за ней в разное время года, он может испытать свои силы на большом участке. Довольно значительную прибыль можно получить с площади 1–2 гектара. Нужно лишь правильно выбрать подходящее место:

• Участок должен хорошо освещаться летом с утра до вечера. Лаванда растёт и в тени, но в этом случае она не будет цвести долго и обильно;
• Растение имеет длинные корни. Поэтому на землях заболоченных, затапливаемых или с высоким уровнем грунтовых вод кусты начнут гнить;
• Лаванда плохо развивается на кислых почвах: оптимальный уровень кислотности составляет pH6,5–7,5. Если он ниже, следует внести в грунт молотый известняк;
• Для выращивания лаванды в открытом грунте нужны лёгкие чернозёмы, супеси и суглинки. На глинистых и торфяных почвах она приживается очень плохо;
• Желательно также убедиться, что участок защищён от преобладающих ветров. Иначе высокие стебли растения под их напором могут полечь.

Как посадить лаванду?

Главный вопрос, который необходимо прояснить при выращивании лаванды из семян — когда сажать её в грунт? Если температура воздуха зимой не опускается ниже –15°С, эту операцию проводят в начале осени. С учётом необходимости предварительной подготовки почвы перечень действий выглядит так:

• Весной, когда массово прорастают многолетние сорняки, участок обрабатывают гербицидами. Дозировка составляет 4–6 кг/га;
• Через три недели в почву вносят 800 кг/га суперфосфата и 40–60 т/га навоза, после чего поле перепахивают на глубину 40–50 см;
• По мере прорастания осота и однолетних сорняков опрыскивание поля гербицидами повторяют, внося 1,5–2 кг препарата на гектар;
• За две недели до посева участок обрабатывают культиватором и проводят глубокое рыхление грунта;
• Посев проводят примерно в середине октября. Семена высаживают на глубину 3–5 мм, после чего выполняют лёгкое прикатывание почвы;
• В сухую погоду участок немного поливают. С наступлением зимы посевы накрывают снегом, набрасывая его на грядки;
• Плотность посадки лаванды составляет 24000 шт./га. Через каждые четыре ряда, интервал между которыми равен 1,2–1,4 м, оставляют технологическую полосу 2 м;
• Первых всходов следует ожидать в мае. После их появления нужно контролировать влажность почвы, не допуская ее пересыхания.

В регионах с холодными зимами практикуют иной способ выращивания лаванды — посев в грунт ранней весной, когда исчезает угроза ночных заморозков. Так как семена не проводят зиму в почве, их нужно дополнительно закалить. Как это сделать:

• Посадочный материал высыпают в контейнер с влажным песком, прикрывают его сверху сухим и помещают на 45–60 дней в холодильник с температурой 3–5°С;
• За десять дней до окончания срока контейнер ежедневно достают их камеры и выдерживают около часа при комнатной температуре;
• Посев проводят по той же схеме — с плотностью 24000 растений на гектар и интервалом между рядами 1,2–1,4 м;
• В первое время ряды прикрывают соломой, ветками или укрывным материалом. Когда ростки немного окрепнут, защиту убирают.

Как ухаживать за лавандой?

Строго говоря, выращивание лаванды в домашних условиях и уход за ней не требуют, вообще, никаких мероприятий: куст прекрасно вырастет и сам по себе. Но в этом случае фермер рискует получить бесформенное скопление веток с редкими цветочными побегами. Поэтому для повышения урожайности культуры определённые усилия всё же придётся приложить. Что нужно делать:

1. Для рыхления земли и уничтожения сорняков междурядные пространства дважды в год обрабатывают культиваторами — весной и перед началом цветения;
2. В середине весны и в начале осени проводят высокое окучивание посадок, что стимулирует рост новых побегов;
3. Начиная со второго года, плантацию каждую весну удобряют путём внесения азотных удобрений в количестве 60–90 кг/га;
4. Каждые два года в начале осени по поверхности участка разбрасывают фосфорные удобрения. Дозировка составляет 120–180 кг/га;
5. При отсутствии дождей при умеренном высыхании почвы лаванду поливают в объёме 5–6 литров воды на куст. После окончания цветения полив прекращают;
6. Трижды в год лаванду обрезают. Весной и осенью удаляют сухие и пропавшие ветки, а летом формируют кроны кустов;
7. Во избежание отравления урожая ядами поле в сезон не обрабатывают гербицидами. Вместо этого ежемесячно проводят прополку сорняков;
8. Заражённые серой гнилью ветки немедленно срезают и сжигают. Больной куст опрыскивают бордосской смесью или фунгицидом;
9. Из вредителей для лаванды опасны только пенница и радужный жук. Для борьбы с ними инсектициды не применяют: вместо этих насекомых собирают вручную;
10. Несмотря на морозостойкость адаптированных сортов лаванды, ее следует защитить от холода. Для этого ряды зимой накрывают дубовыми листьями или ветками хвои.

Как собирать лаванду?

В отличие от такого бизнеса, как выращивание цветов на продажу в домашних условиях, разведение лаванды приносит прибыль не сразу. Ко второму лету, когда цветущих побегов станет действительно много, можно готовиться к сбору урожая. Точная дата зависит от погоды, от особенностей местного климата и от способа использования цветков. Дело в том, что на каждом этапе цветения их запах меняется, переходя от лёгкого к насыщенному. Поэтому:

• Для букетов и творческих работ лаванду срезают в самом начале цветения, когда раскрылись лишь два-три цветка. Так они не отпадут от стебля после высыхания;
• Для изготовления пряностей урожай собирают в первой трети периода цветения, когда раскрылись не менее 50% соцветий;
• Для кулинарных, лекарственных и косметических целей побеги лаванды собирают ближе к окончанию цветения, когда колосок раскрылся на 75%;
• Для производства лавандового масла нужны колоски, которые зацвели практически полностью, то есть в соцветиях осталось не более двух-трех нераскрытых цветков.

Главный секрет выращивания лаванды на продажу заключается в правильном выборе момента для сбора урожая и правильной сушке цветков:

1. К сбору приступают, когда установилась ясная солнечная погода. Перед началом процедуры выжидают несколько дней, чтобы цветы накопили масла;
2. Уборку урожая проводят в утренние часы, когда роса уже высохла, но жаркий воздух ещё не успел испарить масла из корзинок цветков;
3. Побеги срезают секатором, комбайном или навесной мини-жаткой примерно на две трети, чтобы не повредить их древесные части;
4. Срезанные побеги собирают в небольшие пучки и развешивают цветами вниз в затенённом, сухом и проветриваемом помещении — в сарае, в гараже, на чердаке;
5. Примерно через две недели лаванда высыхает до нужного состояния. После этого её раскладывают в полотняные мешки и хранят в сухом тёмном месте.

Зачем регистрировать бизнес?

Владельцу приусадебного участка доступны различные способы заработка. Например, выращивание хризантем в теплице как бизнес приносит серьёзную прибыль и при этом совершенно не требует регистрации. Культивировать лаванду в подсобном хозяйстве также можно в значительных масштабах. Но при этом фермер не имеет права привлекать наёмных рабочих и не должен использовать участок площадью больше 2,5 га. Кроме того, без документов он не сможет реализовать продукцию производителям косметических и лекарственных средств. Поэтому стоить задуматься об оформлении своей деятельности в виде ИП либо КФХ. Выбрать коды ОКВЭД для выращивания лаванды несложно:

ОКВЭД выращивания лаванды

01.19.2	Цветоводство
01.19.21	Выращивание цветов в открытом и защищенном грунте
01.28	Выращивание ароматических, эфиромасличных и лекарственных культур
01.28.1	Выращивание пряностей
01.28.3	Выращивание растений, используемых в парфюмерии и фармации

Как бизнес в России, выращивание лаванды однозначно относится к сельскому хозяйству: в перечне соответствующих видов продукции данному растению соответствует код 01.28.30.110. Культуры эфиромасличные. Поэтому ИП или КФХ имеет право указать в качестве системы налогообложения ЕСХН по ставке 6% от чистой прибыли.

Оборудование для выращивания лаванды

При составлении перечня сельскохозяйственного оборудования предприниматель должен исходить из того, какую именно технологию выращивания лаванды он собирается использовать. В настоящее время выделяют:

• Преимущественное использование ручного труда;
• Частичную механизацию наиболее трудоёмких процессов;
• Полную механизацию операций, начиная со вспашки и заканчивая сбором урожая.

Для выращивания лаванды на даче техника не нужна: достаточно самых простых садовых инструментов. Но если площадь поля измеряется десятками гектаров, довольно сложно обработать его вручную за короткий срок: ведь иногда весь урожай необходимо собрать за два-три дня хорошей погоды.

В подсобных хозяйствах средних размеров целесообразно использовать не тяжёлое, а полупрофессиональное оборудование — мотоблоки, мини-тракторы. Для них есть самые разные навесные агрегаты — плуги, культиваторы, сеялки, опрыскиватели, жатки. Таким образом, для выращивания лаванды в открытом грунте и ухода за ней на участке в полтора-два гектара необходимы:

Оснащение для выращивания лаванды

Наименование	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Техника
Мини-трактор	240000	1	240000
Культиватор	45500	1	45500
Опрыскиватель	100500	1	100500
Разбрасыватель удобрений	48000	1	48000
Жатка для сбора лаванды	240000	1	240000
Прицеп для трактора	53000	1	53000
Система полива
Скважина	25000	1	25000
Обвязка скважины	97500	1	97500
Труба полипропиленовая	55	400 м	22000
Запорная арматура	–	–	5000
Насос водяной	14000	1	14000
Лента капельного полива	2,5	16000 м	40000
Прочее оборудование
Ножницы, секаторы, грабли, лопаты, ведра	–	–	12000
Прибор для измерения параметров грунта	13900	1	13900
Итого:			956400

Как продавать лаванду?

Разумеется, разведение лаванды менее популярно среди широких масс потребителей, чем выращивание зелени как бизнес, поэтому предприниматель должен заранее найти покупателей на урожай. Реализовать соцветия можно как свежими, так и засушенными. Также стоит задуматься о приобретении специального оборудования для производства лавандового масла: из-за высокой стоимости этого продукта бизнес станет ещё более рентабельным. Но для начала можно использовать следующие каналы сбыта:

• Сушеные цветки лаванды приобретают изготовители парфюмерных и косметических средств, лекарственных трав, кулинарных приправ;
• Проявить интерес к продукции могут флористы, собирающие композиции из сухих цветов, и мастера рукоделия, делающие из лаванды ароматизированные саше;
• Рассада и саженцы нужны владельцам дачных и приусадебных участков, желающим заняться выращиванием лаванды дома для украшения территории;
• Если закупить дополнительное оборудование, то в зимнее время можно заняться изготовлением сопутствующих товаров — лавандовой воды, мыла, свечей, масла;
• Наконец, интерес к лавандовым полям проявляют туристы. Можно договориться с туроператорами о проведении платных экскурсий с фотосессиями.

Бизнес план выращивания лаванды

Собираясь действовать, предприниматель должен выяснить, в какую сумму обойдётся ему выращивание лаванды из семян в домашних условиях на продажу. Для того чтобы избежать покупки тяжелой техники, но получить достойную прибыль, необходимо засеять участок площадью 1,5–2 гектара. При этом:

• Плотность посадки составляет 24000 семян на гектар. Следовательно, на участок в два гектара нужно не менее 48000 семян;
• Упаковка из 1000 семян лаванды узколистной фирмы Syngenta стоит 1547 рублей. За 48 упаковок придётся отдать 74256 рублей;
• Оборудование для вспашки, боронования и посева нужно только один раз. Поэтому для таких работ целесообразно нанять исполнителя со своей техникой.

Если предприниматель уже владеет подобным участком земли, то реализация бизнес плана по выращиванию лаванды обойдётся ему примерно в 1,1 млн рублей:

Инвестиции в выращивание лаванды

Статья	Сумма, руб.
Оформление ИП (КФХ)	800
Открытие счета в банке	2000
Оборудование	956400
Семена лаванды	74256
Вспашка участка	4000
Боронование участка	5000
Посев лаванды	5000
Гербициды	6400
Навоз	20000
Удобрения	33600
Хозяйственные расходы	12000
Итого:	1119456

Как отмечено выше, в первый год после посева урожай будет небольшим: хорошую прибыль фермер получит лишь на второе лето. Все это время нужно будет тратить деньги на уход за плантацией лаванды:

Расходы за два года

Статья	Сумма, руб.
Взносы ИП (КФХ)	72480
Обслуживание счета	12000
Электроэнергия	21900
Удобрения	21600
Гербициды	6400
Хозяйственные расходы	24000
Зарплата рабочих (3 человека)	270000
Бухгалтерские услуги	24000
Транспортные расходы	48000
Итого:	500380

Выгодно ли выращивать лаванду?

Как можно заметить, затраты на выращивание лаванды являются довольно большими для подсобного хозяйства. Поэтому так важно выяснить, покроет ли выручка от подобной деятельности все сопутствующие издержки:

• Урожайность лаванды достигает 6500–7000 кг/га. С двух гектаров можно собрать 14000 кг свежих цветков;
• При сушке растения теряют до 75% веса. Соответственно, из 14000 кг свежих цветков останется 3500 кг сухих;
• Оптовая стоимость сухоцвета лаванды на торговых площадках составляет 450–500 рублей за килограмм. Значит, выручка фермера составит 1750000 рублей.

Теперь, принимая во внимание накладные расходы, можно выяснить, выгодно ли выращивание лаванды узколистной из семян:

Рентабельность выращивания лаванды

Показатель	Значение
Выручка, руб.	1750000
Расходы, руб.	500380
Прибыль, руб.	1249620
Налог ЕСХН, руб.	74970
Чистая прибыль, руб.	1174650
Рентабельность, %	234,7
Капиталовложения, руб.	1119456
Срок окупаемости, сезонов	2

Заключение

Безусловно, разведение лаванды является более сложным и трудоёмким способом заработка, чем-то же выращивание и уход за любистком в домашних условиях. Но и прибыль от такого бизнеса может превысить ожидания новичка. Чтобы культура успешно развивалась и приносила хорошие урожаи, нужно правильно подготовиться:

1. Прежде всего, сорт растения должен соответствовать целям предпринимателя. Для декорирования подходят одни виды лаванды, для получения масла — другие;
2. Также необходимо учитывать климат района. Нужно понять, что важнее — высокая урожайность сорта или его морозостойкость;
3. Наконец, важно выбрать подходящий участок. Лаванда растёт почти везде, но для получения богатого урожая нужна оптимальная по составу и характеристикам почва.