Выращивание гороха как бизнес

Горох – это овощ без которого в приготовлении пищи не обходится, наверное, ни одна хозяйка. Ведь его можно готовить и как самостоятельное блюдо, и как один из ингредиентов салатов, супов и овощных смесей. А какой вкусный и полезный для организма горох в сыром виде! Именно поэтому многие люди просто обожают его. Неудивительно, что фермеры, овощеводы-любители часто рассматривают выращивание гороха в открытом грунте как бизнес, который приносит хорошую прибыль. Ну а для тех, кто решил освоить идею выращивания гороха как бизнес только сейчас, мы расскажем об агротехнике выращивания гороха в открытом грунте и дадим несколько советов – как правильно организовать бизнес.

Чем полезен горох и почему его выгодно выращивать?

Полезные и вкусные свойства гороха человек открыл много столетий тому назад. Ещё древние индусы, китайцы, римляне и даже греки употребляли его в пищу в качестве продукта, богатого белками и углеводами, которые прекрасно усваиваются человеческим организмом, насыщают его и служат профилактическим средством при разных заболеваниях. Например, врачи отмечают, что при частом употреблении гороха у человека снижается риск заболеть раком, а также укрепляются стенки кровеносных сосудов. Горох рекомендуется употреблять тем, кто проходит курс лечения почечных камней, а зелёный горох очень полезен для костей.

Но это далеко не все полезные свойства гороха. Оказывается, в составе этого овоща содержатся вещества, помогающие быстро преодолевать усталость. Кстати, тем, кто умственно работает, врачи – диетологи рекомендуют ежедневно кушать зелёный горох (по столовой ложке), который можно добавлять в разные блюда. Ну а витамин С и железо, которых в горохе предостаточно, позитивно влияют на иммунную систему.

Горох также является отличным кормом для домашнего скота, который дают животным в виде крупы. Именно поэтому выращивание гороха на зерно может быть как выгодной идеей бизнеса на даче для мужчин, так и прекрасным источником дохода для владельцев земельных участков и, конечно же – фермерских хозяйств.

Что нужно, чтобы вырастить хороший урожай?

Каждый овощевод знает, что для получения хорошего урожая (причём неважно о каких овощах идёт речь – о выращивание баклажан в открытом грунте в Подмосковье, свёклы, кукурузы или даже выращивании сельдерея) очень важно правильно подобрать семена. Ведь правильный сорт и хорошее качество посевного материала — это гарантия качества всходов.

Выбор сорта

При существующем ассортименте посевного материала начинающим овощеводам сориентироваться в сортах будет довольно непросто. Поэтому предлагаем ознакомиться с характеристиками самых популярных сортов гороха, урожайность и качество которых уже доказана годами.

Горох Альфа

Ранний сорт (с момента всходов до технической спелости от 45-55 дней). Отличается хорошей урожайностью, стойкостью к таким болезням как:

• Фузариоз;
• Аскохитоз и другие.

Куст – невысокий, достигает 55 сантиметров, в каждой листовой пазухе формирует по 2 боба, в стручках длиной 7-9 сантиметров развиваются по 5-9 семян.

Высевать рекомендуется по схеме: глубина посева – 3-4 сантиметра, в междурядье – 20, а между семенами – 5 сантиметров.

Сорт сахарный

Сахарный горох — это сорт гороха, который отличается от обычного гороха тем, что его стручки содержат более крупные и сладкие зерна, которые можно употреблять в пищу вместе со стручками. Вот некоторые из характеристик этого сорта:

• Стручки: стручки сахарного гороха обычно длиннее и шире, чем у других сортов гороха. Они могут быть зелеными, желтыми или фиолетовыми, в зависимости от сорта;
• Зерна: зерна сахарного гороха имеют более сладкий вкус, чем у других сортов гороха. Они также более крупные и сочные, что делает их отличным выбором для приготовления различных блюд;
• Растение: сахарный горох обычно вырастает до 60-90 см в высоту. Он может быть выращен как в открытом грунте, так и в горшках или контейнерах;
• Сезонность: сахарный горох обычно высевают весной и собирают в начале лета. Он может быть выращен в течение всего лета, если создать оптимальные условия для его роста и развития;
• Питательность: сахарный горох содержит много белка, витамина С, калия и других полезных питательных веществ. Он также богат антиоксидантами и может помочь снизить риск различных заболеваний.

Сахарный горох может быть использован для приготовления различных блюд, включая салаты, овощные рагу и гарниры. Он также может быть свежим перекусом или добавлен в смузи или соки.

Амброзия

Сорт, который требует подвязки или установки шпалер (высота кустов до 70 сантиметров) и имеет среднюю стойкость к болезням. Но при этом отличается высокой урожайностью. С момента всходов до технической спелости бобов нужно ждать 1,5 — 2 месяца. Стручки средние (8-10 сантиметров) и в каждом формируются 6-8 горошин. Посев Амброзии нужно проводить в мае, придерживаясь схемы 30х15. Глубина посева от 5-6 см.

Сорт гороха «Вера»

Очень ранний сорт, который отличается обильным и дружным плодоношением через 50 дней после посева. Но, для того, чтобы получить хороший урожай (с 1 квадратного метра до 500 грамм), посадки гороха нужно будет подкармливать каждые 10 дней. Сорт Вера формирует полуметровый куст средних размеров. Посадку нужно осуществлять по схеме 15Х5, глубина посадки 4-6 сантиметров. Бобы подходят для использования в пищу в сыром виде, для заморозки и консервации.

Сорт гороха «Вера» — это один из самых распространенных сортов гороха, выведенный в России. Вот некоторые из его характеристик:

• Стручки: стручки сорта «Вера» имеют длину около 10-12 см и ширину около 1,2-1,4 см. Они зеленого цвета, круглой формы и мясистые;
• Зерна: зерна гороха «Вера» белые, округлые и имеют диаметр около 8-9 мм. Они очень вкусные и могут использоваться в приготовлении различных блюд, включая супы, рагу, салаты и т.д;
• Растение: растение гороха «Вера» достигает высоты примерно 40-50 см и имеет прямую стебельную часть. Листья растения имеют светло-зеленый цвет и форму сердца. Цветение начинается в июне и длится около 2-3 недель;
• Сорт гороха «Вера» отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням и вредителям. Он отлично растет как на открытом грунте, так и в теплицах. Сбор урожая производится в конце июля — начале августа, когда стручки достигают технической спелости;
• Горох «Вера» является ценным источником белка, витаминов и минералов. Его часто используют в вегетарианском питании, так как он содержит все необходимые аминокислоты. Кроме того, горох является низкокалорийным продуктом, который хорошо утоляет голод и не вызывает ощущения тяжести в желудке.

В целом, сорт гороха «Вера» является одним из лучших выборов для тех, кто заботится о своем здоровье и питается правильно. Он не только вкусный и питательный, но и легко доступен в любое время года.

Сорт гороха «Оскар»

Раннеспелый сорт, который даёт побеги до 80 сантиметров. Так что, высевая этот горох, обязательно нужно позаботиться о подвязке. Ведь, к тому же он очень урожайный. Стручки у Оскара темно-зелёные, длиною 9 сантиметров, в которых созревает по 10-12 семян. Устойчивость к болезням – средняя. Сеять этот сорт рекомендуется по схеме 20Х6 сантиметров. Не требует подкормки, если перед посадкой почву хорошо удобрить.

Сорт гороха «Детский сахарный»

Высокоурожайный и довольно неприхотливый сорт. Срок вегетации которого составляет 60-70 дней. Формирует крепкий и довольно высокий (до 80 сантиметров) стебель. Поэтому потребуется подвязывание. Стручки средней длины (5-8 сантиметров) внутри которых формируется по 6-9 штук горошин. Культура среднеустойчивая к заболеваниям. Легко переносит весенние заморозки, поэтому отлично подойдёт для выращивания в Сибири. Но самое главное – сорт нетребователен к подкормкам и поливу. Горох пригоден для консервирования и заморозки.

Сорт гороха «Детский сахарный» — это один из самых популярных сортов гороха в России, который получил свое название благодаря своей сладкой вкусовой ноте. Вот некоторые характеристики этого сорта:

• Стручки: стручки сорта «Детский сахарный» длиной около 10-12 см, имеют светло-зеленый цвет, круглую форму и сладкий вкус. Они мясистые и содержат мало волокон;
• Зерна: зерна гороха «Детский сахарный» маленькие, белые, с овальной формой и диаметром около 5-6 мм. Они имеют нежный, сладкий вкус, что делает их прекрасным выбором для детского питания;
• Растение: растение гороха «Детский сахарный» достигает высоты примерно 50-60 см и имеет прямую стебельную часть. Листья имеют темно-зеленый цвет и форму сердца. Цветение начинается в конце мая — начале июня, а сбор урожая производится в июне — июле;
• Сорт гороха «Детский сахарный» отличается высокой урожайностью, устойчивостью к болезням и вредителям. Он может выращиваться как на открытом грунте, так и в теплицах. Сбор урожая производится, когда стручки достигают технической спелости;
• Горох «Детский сахарный» является ценным источником белка, крахмала, витаминов и минералов. Он хорошо подходит для варки супов, гарниров, салатов и других блюд, а также может использоваться для приготовления консервов.

В целом, сорт гороха «Детский сахарный» является отличным выбором для тех, кто предпочитает сладкие и нежные вкусы. Он легко доступен в магазинах и на рынках, и может стать полезным дополнением к здоровому питанию.

Сорт гороха «Сахарный Орегон»

Среднеспелый сорт, срок вегетации от 55 до 70 дней. Считается самым лучшим вариантом для выращивания гороха в открытом грунте в Подмосковье. Кусты наращивает большие. Иногда их высота достигает отметки выше чем 1 метр. Соответственно – подвязка обязательна. Стручки имеет от 7 до 9 сантиметров, в которых формируются по 7 горошин. Особенность сорта состоит в очень тоненькой пергаментной прослойке, что позволяет кушать стручки целиком. Посев следует производить по схеме 30х15, обеспечив культуре плодородную почву.

Сорт гороха «Фараон»

Среднеспелый сорт – стойкий к летней засухе и разным болезням (корневой гнили, аскохитозу). Но главной особенностью является высокая урожайность. Поэтому для бизнеса Фараон будет очень хорошим вариантом, выращивание которого будет таким же выгодным, как и выращивание стручковой фасоли.

Описание сорта и особенности:

• Сорт гороха «Фараон» — это раннеспелый сорт гороха, который выращивается в различных регионах мира. Он отличается высокой урожайностью и хорошей устойчивостью к заболеваниям и вредителям;
• Горох сорта «Фараон» имеет среднерослые кусты высотой 50-60 см и образует короткие стручки с 6-8 зернами в каждом. Время созревания составляет около 70 дней после появления всходов;
• Горох сорта «Фараон» обладает высокой питательной ценностью, содержит белки, углеводы, жиры, клетчатку, витамины группы В, С, РР, калий, железо, фосфор и другие полезные вещества;
• Сорт гороха «Фараон» может использоваться в пищу в свежем, замороженном, консервированном и сушеном виде. Он также используется в качестве корма для животных.

В целом, сорт гороха «Фараон» является одним из наиболее популярных и востребованных сортов гороха благодаря своим высоким показателям урожайности и питательной ценности.

Сорт гороха «Салют»

Сорт с очень ранним сроком созревания. Поэтому он очень подходит для выращивания гороха на даче. Растения наращивают мощные стебли высотой 65-80 сантиметров, но при этом их не нужно обязательно подвязывать, и большие стручки, в которых формируются по 7-8 горошин, отличающихся хорошими вкусовыми качествами и товарными параметрами.

Сорт гороха «Салют» относится к раннеспелым сортам гороха и характеризуется высокой урожайностью и отличным вкусом.

Описание растения:

• куст высотой около 50-60 см, прямостоячий;
• стебель прочный, тонкий, средней длины;
• листья светло-зеленые, состоят из 2-3 пар листочков;
• цветки небольшие, белого цвета с голубым оттенком;
• стручки средней длины, зеленые, содержат 6-8 зерен гороха.

Особенности сорта:

• Сорт «Салют» отличается высокой морозоустойчивостью, что позволяет высаживать его на грядки уже в начале весны;
• Созревание происходит на 55-60 день после всходов;
• Урожайность достигает до 6-8 тонн гороха с гектара;
• Зерна гороха крупные, слегка вытянутой формы, белого цвета;
• Вкусовые качества сорта «Салют» на высоком уровне, зерна сочные, сладкие, без горечи и жесткости.

Сорт «Салют» является устойчивым к болезням и вредителям, имеет отличную урожайность и вкусовые качества, поэтому популярен среди садоводов и огородников.

Сорт гороха «Тройка»

Поздний сорт с вегетационным периодом 78-96 дней. Формирует кусты средней высоты, требуется подвязка. Отличается очень сладкими плодами и хорошей урожайностью, что делает сорт интересным для кулинаров и животноводов.

Сорт гороха «Тройка» является раннеспелым и высокоурожайным сортом гороха среднего размера. Растение достигает высоты около 60-70 см и образует многочисленные грозди с 3-4 зернами в каждой.

Зерна гороха «Тройка» имеют зеленовато-желтый цвет и отличаются высоким содержанием белка, крахмала, жира и витаминов группы В. Они имеют нежный вкус и хорошо подходят для использования в качестве гарнира, а также для приготовления супов, рагу, салатов и других блюд.

Сорт «Тройка» отличается от других сортов гороха своей устойчивостью к болезням и вредителям, а также способностью к адаптации к различным климатическим условиям. Он может выращиваться как в открытом грунте, так и в теплицах, что позволяет получать урожай круглый год.

В целом, сорт гороха «Тройка» является одним из наиболее популярных и востребованных сортов гороха благодаря своим высоким урожаям, отличному вкусу и адаптивности к различным условиям выращивания.

Выбор места для посадки гороха

Вторым важным моментом, который может влиять на урожайность гороха – правильный выбор земельного участка, а точнее – места для его посадки. То есть, подготавливая грядку для посадки гороха, нужно учитывать – что в прошлом году в этом месте выращивалось. Ведь, как отмечают специалисты, горох лучше сеять там, где росли огурцы, капуста где, например, занимались выращиванием тыквы в открытом грунте, либо практиковали выращивание картофеля как бизнес, так как это лучшие предшественники для этой культуры.

Но это ещё не всё. Горох относится к культурам, которые лучше растут, если имеют подходящих «соседей». И такими растениями-компаньонами для него являются: фасоль, репа, салат, дыня, картофель, баклажаны, морковь, огурцы, пастернак, шпинат, редис, кукуруза. И наконец, ещё один интересный нюанс: горох категорически не любит, если рядом с ним растут лук и чеснок.

Кстати, хотим ещё заметить, что бизнес-идею – выращивание гороха можно прекрасно совмещать с другими бизнес-идеями, например – выращиванием кукурузы как бизнесом. Ведь ранние сорта гороха, отплодоносив, обычно отмирают и участок остаётся свободным. Получается, что там спокойно можно высадить рассаду кукурузы. А поскольку горох является культурой, которая прекрасно обогащает почву питательными веществами и избавляет её от разных инфекций то, занимаясь выращиванием зелени в теплице, получается, что выращивание гороха в теплице может стать необходимостью причём с двойной выгодой: во-первых, сначала в теплице можно вырастить ранний урожай гороха, а во-вторых, можно улучшить качество почвы в теплице.

Подготовка почвы

Известно, что качественный урожай можно вырастить на хорошем поле. Для гороха это лёгкие, плодородные почвы. Но, как показывает практика, для выращивания гороха почва необязательно должна быть самого лучшего качества. Она может быть практически любая:

• Глинистая;
• Суглинистая;
• Песчаная.

А также, обязательно с нейтральной кислотностью. Если кислотность повышенная, то ещё с осени участок нужно произвестковать из расчёта 300-400 грамм извести на 1 квадратный метр. Сделать это будет несложно, при выращивании гороха в домашних условиях, когда хозяин сам планирует севосмену. Если же участок взят в аренду – то известковать нужно ранней весной, чтобы до момента посева прошло достаточно времени.

Ну, и конечно, нужно учитывать освещённость участка и защищённость от ветра. Ведь горох светолюбивая культура и если ему не будет хватать света, то он может даже не зацвести. Так что, если участок не имеет достаточной освещённости и его нельзя поменять, то, возможно, лучше взяться за выращивание каких-нибудь других культур, которые не столь требовательны к световому режиму? Например, в пошаговой агротехнике выращивания моркови ничего не говорится о световом режиме. То же самое с картофелем, кукурузой. В общем – вариантов много и это лучше, чем потерпеть неудачу в процессе выращивания гороха.

Что касается подготовки земли, то планируя выращивание гороха дома, грядки рекомендуется готовить с осени. Для этого их нужно неглубоко (на штык лопаты) вскопать, и внести на каждый м² 20-30 г калийной соли и 50-60 г суперфосфата (нельзя использовать свежий навоз, потому что для гороха он не подходит как удобрение). Весной, когда земля немного подсохнет от талых вод, грядки нужно разрыхлить, разровнять и лишь тогда приступать к посеву.

Посев в открытый грунт

Поскольку горох является достаточно холодостойкой культурой (некоторые сорта после появления всходов могут выдерживать заморозки до -6°C, что очень важно в условиях выращивание гороха в Подмосковье, где климат не всегда благосклонен к желаниям огородников), то у многих овощеводов довольно часто возникает вопрос – когда сажать горох, выращивая из семян эту культуру? Нужно заметить, что согласно технологии выращивания гороха, сеять его можно довольно-таки рано, а скороспелые сорта – даже несколько раз. Но в этом случае семена гороха следует предварительно прорастить (так они быстрее взойдут).

Процесс посадки:

• На грядке делают неглубокие (3-5 сантиметров) борозды на расстоянии 50-60 сантиметров. Если почва глинистая, то борозды делаются глубже (5-7 сантиметров), потому что в них нужно внести небольшое количество смешанного с золой компоста, который присыпают огородной землёй (3 см – если грунт тяжёлый, 5 см – если лёгкий);
• Семена сеют, придерживаясь частоты 15-17 горошин на метр борозды. Получается, что расстояние между семенами должно быть — 6 сантиметров. Можно также сеять «шахматкой». Тогда горох, когда вырастет, будет сам себя поддерживать;
• Дальше борозды закрывают землёй, уплотняют (это поможет сохранить влажность в грунте) и ждут появления всходов, которые должны появиться примерно через неделю-полторы после посева. Конечно, если погодные условия будут благоприятными. Ведь, если холод для гороха не проблема, то жара, как известно, оптимальной температурой для выращивания гороха считается +18 — +20 градусов, может внести свои коррективы.

Уход за горохом в период роста

Нужно заметить, что в процессе выращивания и ухода в открытом грунте, горох требует не слишком много внимания (и это, как говорится, ещё один плюс в пользу бизнес-идеи – выращивания гороха).

Рыхление

Когда семена гороха прорастают и дружные всходы появляются на поверхности, то первое, что нужно сделать – это прорыхлить почву, чтобы воздух поступал к корневой системе, и проследить, чтобы растения не стали пищей для вредителей;

Подвязывание

После того как всходы окрепли и подросли до 8-10 сантиметров, необходимо соорудить для них опору. Это может быть натянутая сетка или пруты, за которые горох сможет постепенно цепляться усиками и подниматься вверх. Кстати, в качестве опоры можно использовать лёгкую металлическую сетку, которую нужно зафиксировать к столбикам, размещённым по углам грядки. Такая опора является идеальной при выращивании гороха способом двухрядной посадки. Тогда не нужна дополнительная подвязка, да и грызуны гороху не страшны;

Полив

Одной из особенностей выращивания гороха является тот факт, что культура требует очень много влаги. Собственно, именно поэтому его рекомендуется обильно поливать. Это нужно делать не реже, чем 1 раз в неделю, а если в регионе засушливая погода, то растение нужно поливать 1 раз в 5 дней. Но особенно культура нуждается в поливе в период цветения и завязывания стручков. В это же период горох нужно подкормить минеральными удобрениями на 1 метр квадратный:

• Мочевина — 10-15 грамм;
• Суперфосфат — 20-30 грамм.

Их можно внести прямо в воду для полива. И самое главное – каждый раз после поливов почву возле корней нужно рыхлить, и, конечно же, не забывать о регулярной прополке от сорняков. Ведь доказано, что сорняки могут стать причиной снижения урожайности гороха на 30-50%.

Борьба с вредителями и болезнями

Самыми злостными вредителями для гороха являются:

• Гороховая плодожорка (её гусеницы выедают горошины прямо в стручках);
• Гороховая тля;
• Клубеньковый долгоносик;
• Брухус (гороховая зерновка).

Чтобы избежать появления вредителей, специалисты рекомендуют комплексно подходить к решению проблемы. Такой подход включает в себя агротехнические, организационные меры, которые предусматривают использование химических и биологических средств защиты растений. Например, чтобы предостеречь горох от набегов клубенькового долгоносика, его нужно высевать как можно раньше. От тли, гороховой зерновки и плодожорки, культуру можно защитить специальными ядохимикатами, которые можно применить в период образования бутонов.

Нельзя забывать, что бороться с «хищниками» при помощи химических средств нельзя в период, когда плоды уже сформировались (именно этим моментом технология выращивания гороха похожа на технологию выращивания подсолнечников). Ведь обработанный химией горох, как и семена подсолнечника, может навредить здоровью человека. Но для отпугивания непрошенных гостей можно воспользоваться несколькими народными способами:

• Высевая горошек, можно подсеять в междурядья белую горчицу, которая будет отпугивать незваных гостей;
• При посеве в борозды вместе с семенами можно подсыпать острый красный перец;
• Если вредители всё же появились, то можно обработать посевы настоем ботвы из помидор, который очень просто приготовить (3 килограмма ботвы на 10 литров воды настаивают двое суток);
• Суточным настоем из чеснока (20 грамм раздавленных зубчиков чеснока на ведро воды).

Сбор урожая

Этот период обычно наступает в конце июня – начале июля. Но овощеводу-предпринимателю нужно быть готовым к тому, что урожай придётся собирать в несколько этапов (по мере созревания). То есть, лущильные сорта (их используют на так называемый «зелёный горошек») собирают, ориентируясь на максимальную величину горошин в стручке, а также – на окончание периода формирования зелёных створок; бобы-лопатки сахарных сортов начинают собирать, когда они приобретают зелёный цвет, мясистость, при этом стручки остаются нежные и сочные, а семена немного недоразвиты (такой горох очень вкусный в свежем виде). Но, главное в этом процессе – семена не должны быть перезревшими.

К сожалению, горох может дать только один урожай. Поэтому, когда растение отплодоносит, его нужно скосить и отдать на корм животным, либо сложить в кучу, где в процессе ферментации он превратится в очень ценное удобрение, которое можно использовать на грядках в следующем году.

Кому продать горошек?

Поскольку свежесобранные стручки быстро теряют товарный вид, предпринимателю, выращивающему горох в промышленных масштабах, о продаже продукции нужно позаботиться, заблаговременно заключив договора о сотрудничестве с теми, кто готов купить урожай. Но, чтобы проводить такие операции, бизнесмену нужно легализовать свою деятельность. Тогда, имея регистрацию индивидуального предпринимателя или фермерского хозяйства, которую можно получить, обратившись в местную налоговую службу, горох он сможет сдать:

• В магазины по оптовым ценам;
• На консервные предприятия;
• На животноводческие фермы;
• Овощные рынки и т. д.

Если объёмы продукции небольшие, можно арендовать на рынке место для торговли и организовать продажу гороха там. Многие хозяйки с удовольствием покупают горошек для консервации, для приготовления разных блюд.

Заключение

Бизнес-идея выращивание гороха может стать отличным источником дохода для любого человека, который решил начать собственное дело, но совершенно не имеет опыта работы на земле, и не владеет достаточным количеством средств, чтобы стартовать в чём-то более серьёзном. Посеяв горох, новичок без риска потерять вложенный капитал, получает возможность набраться практических навыков и понять – нужен ли ему сельскохозяйственный бизнес. Ну а полученный урожай, если даже не удастся продать, станет приятным возмещением за потраченное в огороде время.